Placki ziemniaczane na patelni z jajkiem

Pysznie, różowo, apetycznie, dla całej rodziny! Placki ziemniaczane na patelni z jajkami to najbardziej znane i ulubione danie kuchni białoruskiej. Są bardzo proste w przygotowaniu, produkty są dostępne i niedrogie. Zawarte w składzie jajko sprawia, że ​​ciasto jest bardziej plastyczne - placki ziemniaczane nie rozpadają się przy przewróceniu.
52
47927
Abigail LopezAbigail Lopez
Autor przepisu
Placki ziemniaczane na patelni z jajkiem
Kalorie
255Kcal
Białko
6gram
Tłuszcz
12gram
Węglowodany
34gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 4
według Twojego gustu
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 30 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak usmażyć placki ziemniaczane na patelni z jajkiem? Przygotuj jedzenie. Ilość ziemniaków będzie zależała od ich wielkości. Ten przepis jest na 4 duże lub 6 średnich ziemniaków. Jeśli nie lubisz, nie musisz dodawać cebuli, ale zapobiegnie to ściemnieniu masy ziemniaczanej.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Ziemniaki dobrze opłucz pod bieżącą wodą za pomocą szczoteczki. Następnie obierz. Zetrzyj bulwy na najdrobniejszej tarce, tej, która rozdrabnia jedzenie praktycznie na puree. Ta metoda jest najbardziej autentyczna

  3. KROK 3

    KROK 3

    Zetrzyj także połowę małej cebuli. Dodać sól i pieprz do smaku. Wbij jajko. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Dodaj mąkę. Mąka pomoże dobrze „umocować” ciasto, dzięki czemu naleśniki będą stabilniejsze. Dostosuj jego ilość w zależności od konsystencji ciasta. Powinno wyglądać jak gęsta śmietana.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Dobrze wymieszaj mieszaninę ziemniaków. Odstawić na 10 minut, aby mąka wchłonęła więcej płynu. Po odstaniu ciasto zacznie się lekko oddzielać, nie ma problemu, należy je wymieszać i ponownie stanie się jednorodne.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Rozgrzej patelnię z grubym dnem na dużym ogniu. Wlać olej roślinny. Łyżką nakładać ciasto na rozgrzany olej, formując okrągłe naleśniki. Nie rób ich zbyt grubych, aby ziemniaki były dokładnie usmażone.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Smażyć naleśniki na złoty kolor na średnim ogniu, następnie odwrócić i smażyć drugą stronę. Gotowe naleśniki wyjmujemy na talerz

  8. KROK 8

    KROK 8

    Podawaj gorące naleśniki ze śmietaną. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Natalia M
18.09.2023
4.8
Na przekąskę usmażyłam placki ziemniaczane na patelni z jajkiem. Lubię różne rodzaje placków ziemniaczanych i te nie są wyjątkiem. Ale nie lubię trzeć ziemniaków, nawet tych najmniejszych). Powierzyłam więc to blenderowi, zmieliłam ziemniaki i cebulę i dodałam jeszcze kilka ząbków czosnku. Masa okazała się dość jednorodna. U mnie wyszło trochę więcej mąki, patrzyłam na konsystencję. Dodatkowo dodałam domowy suszony koperek, świeżo zmielony pieprz i przyprawę warzywną. Zrobiłam też draniki cieńsze, żeby lepiej się smażyły. Następnie wykładam na papierowy ręcznik, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Naleśniki wyszły mięciutkie, z chrupiącymi brzegami. Mają wyraźny ziemniaczany smak i przyprawowy aromat. Pyszne, złotobrązowe naleśniki najlepiej jeść na ciepło z różnymi sosami. Dziękuję za przepis!
Author comment no avatar
ClayKsa
18.09.2023
4.5
Najprostszy i najszybszy przepis na pyszne naleśniki. Placki ziemniaczane na patelni z jajkiem według tego przepisu wyszły bardzo smaczne i chrupiące. Dziękuję bardzo za przepis!