Placki ziemniaczane na patelni z jajkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć placki ziemniaczane na patelni z jajkiem? Przygotuj jedzenie. Ilość ziemniaków będzie zależała od ich wielkości. Ten przepis jest na 4 duże lub 6 średnich ziemniaków. Jeśli nie lubisz, nie musisz dodawać cebuli, ale zapobiegnie to ściemnieniu masy ziemniaczanej.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki dobrze opłucz pod bieżącą wodą za pomocą szczoteczki. Następnie obierz. Zetrzyj bulwy na najdrobniejszej tarce, tej, która rozdrabnia jedzenie praktycznie na puree. Ta metoda jest najbardziej autentyczna

3. KROK 3

   

   Zetrzyj także połowę małej cebuli. Dodać sól i pieprz do smaku. Wbij jajko. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki.

4. KROK 4

   

   Dodaj mąkę. Mąka pomoże dobrze „umocować” ciasto, dzięki czemu naleśniki będą stabilniejsze. Dostosuj jego ilość w zależności od konsystencji ciasta. Powinno wyglądać jak gęsta śmietana.

5. KROK 5

   

   Dobrze wymieszaj mieszaninę ziemniaków. Odstawić na 10 minut, aby mąka wchłonęła więcej płynu. Po odstaniu ciasto zacznie się lekko oddzielać, nie ma problemu, należy je wymieszać i ponownie stanie się jednorodne.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej patelnię z grubym dnem na dużym ogniu. Wlać olej roślinny. Łyżką nakładać ciasto na rozgrzany olej, formując okrągłe naleśniki. Nie rób ich zbyt grubych, aby ziemniaki były dokładnie usmażone.

7. KROK 7

   

   Smażyć naleśniki na złoty kolor na średnim ogniu, następnie odwrócić i smażyć drugą stronę. Gotowe naleśniki wyjmujemy na talerz

8. KROK 8

   

   Podawaj gorące naleśniki ze śmietaną. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

18.09.2023

4.8

Na przekąskę usmażyłam placki ziemniaczane na patelni z jajkiem. Lubię różne rodzaje placków ziemniaczanych i te nie są wyjątkiem. Ale nie lubię trzeć ziemniaków, nawet tych najmniejszych). Powierzyłam więc to blenderowi, zmieliłam ziemniaki i cebulę i dodałam jeszcze kilka ząbków czosnku. Masa okazała się dość jednorodna. U mnie wyszło trochę więcej mąki, patrzyłam na konsystencję. Dodatkowo dodałam domowy suszony koperek, świeżo zmielony pieprz i przyprawę warzywną. Zrobiłam też draniki cieńsze, żeby lepiej się smażyły. Następnie wykładam na papierowy ręcznik, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Naleśniki wyszły mięciutkie, z chrupiącymi brzegami. Mają wyraźny ziemniaczany smak i przyprawowy aromat. Pyszne, złotobrązowe naleśniki najlepiej jeść na ciepło z różnymi sosami. Dziękuję za przepis!

ClayKsa

18.09.2023

4.5

Najprostszy i najszybszy przepis na pyszne naleśniki. Placki ziemniaczane na patelni z jajkiem według tego przepisu wyszły bardzo smaczne i chrupiące. Dziękuję bardzo za przepis!