Kartoffelpuffer in einer Pfanne mit Ei

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man Kartoffelpuffer in einer Pfanne mit einem Ei? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Die Menge der Kartoffeln hängt von ihrer Größe ab. Dieses Rezept ist für 4 große oder 6 mittelgroße Kartoffeln. Wenn Sie es nicht mögen, müssen Sie keine Zwiebeln hinzufügen, aber das verhindert, dass die Kartoffelmasse dunkel wird.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Kartoffeln unter fließendem Wasser mit einer Bürste gut ab. Dann schälen. Reiben Sie die Knollen auf der feinsten Reibe, die das Essen praktisch zu Püree zermahlt. Diese Methode ist die authentischste

3. SCHRITT 3

   

   Reiben Sie außerdem die Hälfte einer kleinen Zwiebel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ei unterrühren. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl hinzufügen. Mehl hilft, den Teig gut zu „festigen“, sodass die Pfannkuchen stabiler sind. Passen Sie die Menge je nach Konsistenz des Teigs an. Es sollte wie dicker Sauerrahm ausfallen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Kartoffelmischung gut vermischen. 10 Minuten stehen lassen, damit das Mehl mehr Flüssigkeit aufnimmt. Nach dem Stehen beginnt sich der Teig ein wenig zu lösen, kein Problem, rühren Sie ihn um und er wird wieder homogen.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Bratpfanne mit starkem Boden bei starker Hitze erhitzen. Pflanzenöl einfüllen. Den Teig in das heiße Öl geben und runde Pfannkuchen formen. Machen Sie sie nicht zu dick, damit die Kartoffeln gut durchgebraten werden.

7. SCHRITT 7

   

   Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dann umdrehen und von der anderen Seite backen. Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen

8. SCHRITT 8

   

   Pfannkuchen heiß mit Sauerrahm servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

18.09.2023

4.8

Als Snack habe ich Kartoffelpuffer in einer Pfanne mit einem Ei gebraten. Ich mag verschiedene Arten von Kartoffelpuffer und diese sind da keine Ausnahme. Aber ich mag es nicht, Kartoffeln zu reiben, auch nicht die kleinsten). Also vertraute ich es dem Mixer an, mahlte sowohl die Kartoffeln als auch die Zwiebeln und fügte noch ein paar Knoblauchzehen hinzu. Die Masse erwies sich als recht homogen. Ich habe etwas mehr Mehl gebraucht, ich habe auf die Konsistenz geschaut. Zusätzlich habe ich selbstgemachten getrockneten Dill, frisch gemahlenen Pfeffer und Gemüsegewürz hinzugefügt. Ich habe die Draniki auch dünner gemacht, damit sie besser frittiert werden. Dann lege ich es auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Die Pfannkuchen sind weich geworden, mit knusprigen Rändern. Sie haben einen ausgeprägten Kartoffelgeschmack und ein Gewürzaroma. Leckere, goldbraune Pfannkuchen schmeckt man am besten warm mit verschiedenen Soßen. Danke für das Rezept!

ClayKsa

18.09.2023

4.5

Das einfachste und schnellste Rezept für leckere Pfannkuchen. Kartoffelpuffer in der Pfanne mit Ei nach diesem Rezept sind sehr lecker und knusprig geworden. Vielen Dank für das Rezept!