계란을 곁들인 프라이팬에 감자 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   계란과 함께 프라이팬에 감자 팬케이크를 튀기는 방법? 음식을 준비하세요. 감자의 양은 크기에 따라 다릅니다. 이 레시피는 대형 감자 4개 또는 중간 감자 6개 분량입니다. 마음에 들지 않으면 양파를 넣지 않아도되지만 감자 덩어리가 어두워지는 것을 방지하는 데 도움이됩니다.

2. 단계 2

   

   흐르는 물에 브러시로 감자를 잘 헹굽니다. 그런 다음 껍질을 벗기십시오. 음식을 실제로 퓌레로 갈아주는 가장 좋은 강판에 괴경을 갈아주세요. 이 방법이 가장 확실합니다. 중간 강판이나 굵은 강판에 갈면 감자 팬케이크의 질감이 더욱 부드러워집니다. 그러나 무엇이든 갈아서 먹을 수 있습니다. 여전히 맛있습니다. 감자를 갈아서 나오는 여분의 액체를 배출하십시오. 그러면 반죽이 너무 액체가 될 것입니다.

3. 단계 3

   

   또한 작은 양파의 절반을 갈아주세요. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 계란을 치십시오. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

4. 단계 4

   

   밀가루를 추가합니다. 밀가루는 반죽을 잘 "고정"하여 팬케이크가 더 안정적이도록 도와줍니다. 반죽의 농도에 따라 양을 조절하세요. 두꺼운 사워 크림처럼 보일 것입니다.

5. 단계 5

   

   감자 혼합물을 잘 섞는다. 밀가루가 더 많은 액체를 흡수할 수 있도록 10분 동안 그대로 놓아두세요. 방치한 후 반죽이 약간 분리되기 시작하면 문제 없습니다. 저어주면 다시 균질해집니다.

6. 단계 6

   

   바닥이 두꺼운 프라이팬을 센 불로 가열합니다. 식물성 기름을 붓습니다. 반죽을 뜨거운 기름에 넣어 둥근 팬케이크를 만듭니다. 감자가 완전히 튀겨지도록 너무 두껍게 만들지 마십시오.

7. 단계 7

   

   중간 불로 팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 뒤집어 반대쪽도 익힙니다. 완성된 팬케이크를 접시에 담습니다. 과도한 지방을 흡수하기 위해 종이 타월을 그 위에 놓을 수 있습니다. 이런 식으로 반죽 전체에서 팬케이크를 볶습니다. 필요에 따라 식물성 기름을 첨가하십시오. (저는 두 배치 후에 추가한 다음 두 배치 후에 추가했습니다).

8. 단계 8

   

   사워 크림과 함께 뜨거운 팬케이크를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

18.09.2023

4.8

간식으로는 감자전을 프라이팬에 계란과 함께 볶았습니다. 나는 다양한 종류의 감자 팬케이크를 좋아하는데 이것도 예외는 아닙니다. 하지만 나는 감자를 갈는 것을 좋아하지 않습니다. 가장 작은 것조차도 마찬가지입니다.) 그래서 믹서기에 맡기고 감자와 양파를 모두 갈아주고 마늘 두 쪽을 더 넣었습니다. 질량은 매우 균질한 것으로 나타났습니다. 밀가루가 조금 더 필요했고 일관성을 살펴 보았습니다. 추가적으로 집에서 만든 말린 딜, 갓 갈아낸 후추, 야채 양념을 추가했습니다. 나는 또한 더 잘 튀길 수 있도록 draniki를 더 얇게 만들었습니다. 그런 다음 과도한 지방을 흡수하기 위해 종이 타월에 올려 놓았습니다. 팬케이크는 가장자리가 바삭하고 부드러워졌습니다. 그들은 독특한 감자 맛과 향신료 향을 가지고 있습니다. 맛있는 황금빛 갈색 팬케이크는 다양한 소스와 함께 따뜻하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

클레이Ksa

18.09.2023

4.5

맛있는 팬케이크를 만드는 가장 간단하고 빠른 레시피입니다. 이 조리법에 따라 프라이팬에 계란을 넣은 감자 팬케이크는 매우 맛있고 바삭했습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!