Свинина з апельсинами і сиром в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 12 годеньини

1. КРОК 1

   

   Продукти для приготування рецепт. Крім свинини і апельсинів візьміть цибулю, чорний мелений перець, сіль. Можна взяти як твердий сир, так і суміш твердого і ковбасного. В цьому випадку твердий сир розплавиться, а ковбасний сир додасть страві димний присмак. Не варто брати тільки ковбасу, без твердого м’яса. Цього разу я взяла тільки твердий сир.

2. КРОК 2

   

   Свинину промиваємо і зрізаємо зайвий жир (якщо є). Свинину наріжте невеликими шматочками. Помийте апельсини. Один - очистити і видалити плівки-перегородки, нарізати невеликими шматочками, вибираючи з апельсина кісточки.

3. КРОК 3

   

   Шматочки свинини викласти в емальований або скляний посуд, додати подрібнений апельсин, сіль і перець за смаком.

4. КРОК 4

   

   Добре перемішайте свинину і апельсини. Робимо це руками, подрібнюючи шматочки апельсинів, щоб вони дали сік. Накриваємо блюдо зі свининою і ставимо в холодильник на ніч.

5. КРОК 5

   

   На наступний день продовжуємо готувати. Цибулю очистити і нарізати півкільцями. Натерти сир.

6. КРОК 6

   

   Другий апельсин, що залишився, очистіть від шкірки і розділіть на часточки. Змастіть деко оливковою олією. Першим шаром по дну розподілити нарізану півкільцями цибулю.

7. КРОК 7

   

   Потім викладаємо шматочки свинини разом з апельсинами, в яких маринувалась свинина. Після цього між шматочками свинини покладіть скибочки свіжого апельсина. Розігрійте духовку до 200 градусів.

8. КРОК 8

   

   Розподіліть тертий сир по всій поверхні свинини. Деко зі свининою і апельсинами застеляємо фольгою, ставимо в духовку, зменшуємо вогонь до мінімуму (у мене 100 градусів) і готуємо свинину дві години, так вона вийде дуже м’якою. Приблизно за 15 хвилин до закінчення приготування зніміть фольгу і обсмажте на сильному вогні до золотистої скоринки.

9. КРОК 9

   

   Подавайте свинину порційно гарячою. Смачного!

Коментарі до рецепту

Мяу

30.08.2023

4.8

Готувала свинину за вашим рецептом. Абсолютно унікальна страва, ні на що не схожа. М'ясо вийшло ніжним, з пікантним кисло-солодким смаком. Наважтеся миттєво. Припускаю, що так, тепер будемо часто користуватися вашим рецептом. Дякую