Свинина с апельсинами и сыром в духовке

Name: Свинина с апельсинами и сыром в духовке
Total time: 12 h
Yield: 9
Ingredients: 700 гр Свинина; 2 Апельсины; 1 Лук репчатый; 200 гр Твёрдый сыр; 2 стол.л. Оливковое масло; по вкусу Перец черный молотый; 1 чайн.л. Соль

Гурманам понравится удивительное сочетание вкусов свинины и апельсина! Очень сочное, пикантное, ароматное мясо с корочкой из расплавившегося сыра. Как это вкусно! Готовится это блюдо легко и быстро, так же быстро съедается. Если Вам не нравится лёгкая горчинка в блюде, - особенно тщательно очищайте апельсиновые дольки от плёнок-оболочек (именно они могут придать блюду нежелательную горечь). Время приготовление указано с учётом времени, потраченного на маринование мяса (именно на эту процедуру и уходит основное время приготовления данного блюда).

127

6380

Кора Смит

Автор рецепта

Калории

337Ккал

Белки

18грамм

Жиры

28грамм

Углеводы

5грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 9

700гр

2

1

200гр

2стол.л.

по вкусу

1чайн.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 12 ч

ШАГ 1
Продукты для приготовления рецепта. Кроме свинины и апельсинов, возьмём репчатый лук, черный молотый перец, соль. Сыр можно брать как твердый, так и смесь твердого и колбасного. В этом случае твердый сыр расплавится, а колбасный придаст блюду аромат копчения. Брать только колбасный, без твердого - не стоит. В этот раз я взяла только твёрдый сыр.
ШАГ 2
Свинину промываем и лишний жир (если таковой имеется) срезаем. Нарезаем свинину небольшими кусочками. Апельсины моем. Один - очищаем от кожуры и плёнок-перегородок, нарезаем небольшими кусочкам, выбирая из апельсина косточки.
ШАГ 3
В эмалированную или стеклянную посуду выкладываем кусочки свинины, добавляем нарезанный апельсин, соль и перец по вкусу.
ШАГ 4
Хорошо перемешиваем свинину с апельсинами. Делаем это руками, раздавливая кусочки апельсинов, чтобы они дали сок. Прикрываем посуду со свининой крышкой и убираем на ночь в холодильник.
ШАГ 5
На следующий день продолжаем готовить. Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами. Сыр натираем на тёрке.
ШАГ 6
Второй оставшийся апельсин чистим и разбираем на дольки. Противень для духовки смазываем оливковым маслом. Первым слоем распределяем по дну нарезанный полукольцами репчатый лук.
ШАГ 7
Затем выкладываем кусочки свинины вместе с апельсинами, в которых свинина мариновалась. После этого между кусочками свинины раскладываем свежие дольки апельсина. Разогреваем духовку до 200 градусов.
ШАГ 8
Распределяем натертый сыр по всей поверхности свинины. Противень со свининой и апельсинами прикрываем куском фольги, ставим в духовку, огонь убавляем до минимума (у меня это 100 град.) и готовим свинину так часа два, так она получится очень мягкой. Минут за 15-ть до конца приготовления фольгу убираем и на сильном огне подрумяниваем так, чтобы получилась румяная корочка.
ШАГ 9
Подаем свинину порционно, в горячем виде. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Мява

30.08.2023

4.8

Приготовила свининку по Вашему рецепту Совершенно неповторимое, не похожее ни на что блюдо. Мясо получилось нежное, с пикантным кисло-сладким вкусом.Смели вмиг Я так предполагаю, теперь будем частенько пользоваться Вашим рецептом Спасибо