Maiale con arance e formaggio al forno

Name: Maiale con arance e formaggio al forno
Total time: 12 h
Yield: 9
Ingredients: 700 g Maiale; 2 Arance; 1 Cipolle a bulbo; 200 g Formaggio a pasta dura; 2 cucchiaio Olio d'oliva; assaggiare Pepe nero macinato; 1 cucchiaino Sale

I buongustai adoreranno la straordinaria combinazione di sapori di maiale e arancia! Carne molto succosa, speziata, aromatica con crosta di formaggio fuso. Quanto è delizioso! Questo piatto è facile e veloce da preparare e si consuma altrettanto velocemente. Se non gradite una leggera amarezza in un piatto, fate particolare attenzione a sbucciare gli spicchi d'arancia dalle loro membrane (potrebbero aggiungere amarezza indesiderata al piatto). Il tempo di cottura è indicato tenendo conto del tempo impiegato per la marinatura della carne (è questa procedura che occupa la maggior parte del tempo di cottura di questo piatto).

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Cora Smith

Autore della ricetta

Calorie

337kcal

Proteine

18g

Grassi

28g

Carboidrati

5g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 9

Maiale

700g

Arance

2

Cipolle a bulbo

1

Formaggio a pasta dura

200g

Olio d'oliva

2cucchiaio

Pepe nero macinato

assaggiare

Sale

1cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 12 ore

PASSO 1
Prodotti per la preparazione della ricetta. Oltre al maiale e alle arance, prendi cipolle, pepe nero macinato e sale. Puoi prendere formaggio a pasta dura o una miscela di pasta dura e salsiccia. In questo caso il formaggio a pasta dura si scioglierà e la salsiccia conferirà al piatto un sapore affumicato. Non vale la pena prendere solo salsiccia, senza carne dura. Questa volta ho preso solo formaggio a pasta dura.
PASSO 2
Laviamo il maiale ed eliminiamo il grasso in eccesso (se presente). Tagliare il maiale a pezzetti. Lavare le arance. Uno: sbucciare e rimuovere i divisori di pellicola, tagliarli a pezzetti, scegliendo i semi dall'arancia.
PASSO 3
Metti i pezzi di maiale in una ciotola di smalto o di vetro, aggiungi l'arancia tritata, sale e pepe a piacere.
PASSO 4
Mescolare bene il maiale e le arance. Lo facciamo con le mani, schiacciando i pezzi di arance in modo che diano il succo. Coprire la pirofila con la carne di maiale e metterla in frigorifero per una notte.
PASSO 5
Il giorno dopo continuiamo a cucinare. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli. Grattugiare il formaggio.
PASSO 6
Sbucciare la seconda arancia rimasta e separarla a fettine. Ungere una teglia da forno con olio d'oliva. Nel primo strato distribuire le cipolle tagliate a semianelli lungo il fondo.
PASSO 7
Quindi disponiamo i pezzi di maiale insieme alle arance in cui è stato marinato il maiale. Successivamente, mettere le fette di arancia fresca tra i pezzi di maiale. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
PASSO 8
Distribuire il formaggio grattugiato su tutta la superficie del maiale. Coprite la teglia con carne di maiale e arance con un pezzo di carta stagnola, mettetela in forno, abbassate la fiamma al minimo (per me sono 100 gradi) e fate cuocere la carne di maiale per due ore, così risulterà molto morbida. Circa 15 minuti prima della fine della cottura, togliete la pellicola e fatela rosolare a fuoco vivace finché non diventerà dorata.
PASSO 9
Servire il maiale in porzioni, caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Miao

30.08.2023

4.8

Ho preparato il maiale secondo la tua ricetta. Un piatto assolutamente unico, diverso da qualsiasi altra cosa. La carne è risultata tenera, dal sapore piccante agrodolce. Osatelo all'istante. Presumo di sì, ora useremo spesso la tua ricetta. Grazie