Porc aux oranges et fromage au four

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 12 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Produits pour préparer la recette. En plus du porc et des oranges, prenez des oignons, du poivre noir moulu et du sel. Vous pouvez prendre soit du fromage à pâte dure, soit un mélange de pâte dure et de saucisses. Dans ce cas, le fromage à pâte dure fondra et le fromage à saucisse donnera au plat une saveur fumée. Cela ne vaut pas la peine de prendre uniquement des saucisses, sans viande dure. Cette fois, je n'ai pris que du fromage à pâte dure.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous lavons le porc et éliminons l'excès de graisse (le cas échéant). Coupez le porc en petits morceaux. Lavez les oranges. Un - peler et retirer les cloisons de film, les couper en petits morceaux, en choisissant les graines de l'orange.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les morceaux de porc dans un bol en émail ou en verre, ajoutez l'orange hachée, salez et poivrez au goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez bien le porc et les oranges. Nous faisons cela avec nos mains, en écrasant les morceaux d'oranges pour qu'ils donnent du jus. Couvrez le plat avec le porc et mettez-le au réfrigérateur toute la nuit.

5. ÉTAPE 5

   

   Le lendemain, nous continuons à cuisiner. Épluchez les oignons et coupez-les en demi-anneaux. Râpez le fromage.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez la deuxième orange restante et séparez-la en tranches. Graisser une plaque à four avec de l'huile d'olive. Dans la première couche, répartissez les oignons coupés en demi-anneaux sur le fond.

7. ÉTAPE 7

   

   Ensuite, nous disposons les morceaux de porc ainsi que les oranges dans lesquelles le porc a été mariné. Après cela, placez des tranches d'orange fraîches entre les morceaux de porc. Préchauffer le four à 200 degrés.

8. ÉTAPE 8

   

   Répartir le fromage râpé sur toute la surface du porc. Couvrez la plaque à pâtisserie de porc et d'oranges avec un morceau de papier d'aluminium, mettez-la au four, réduisez le feu à doux (pour moi, c'est 100 degrés) et faites cuire le porc pendant deux heures pour qu'il devienne très doux. Environ 15 minutes avant la fin de la cuisson, retirez le papier d'aluminium et faites-le dorer à feu vif jusqu'à ce qu'il devienne doré.

9. ÉTAPE 9

   

   Servir le porc en portions, chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Miaou

30.08.2023

4.8

J'ai préparé du porc selon votre recette. Un plat complètement unique, qui ne ressemble à rien d'autre. La viande s'est avérée tendre, avec un goût aigre-doux piquant. Osez-le instantanément. Je suppose que oui, maintenant nous utiliserons souvent votre recette. Merci