Свиняча рулька, запечена з картоплею в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати запечену свинячу рульку з картоплею в духовці? Готуйте їжу. Спочатку ретельно вимийте рульку. Я зняв зі свого шкіру, вона була занадто грубою. Якщо шкірка м’яка і тонка, можна готувати безпосередньо з нею. Зі спецій я взяла чорний перець і паприку. Ви можете використовувати абсолютно будь-які поєднання, це справа смаку та переваг.

2. КРОК 2

   

   Ножем зробіть проколи по всій ніжці. Нафаршируйте гомілку часником, вставивши в отримані прорізи очищені зубчики.

3. КРОК 3

   

   Змішайте сіль і спеції. Якщо у вас є шкіра на гомілці, можна додати трохи рослинного масла, щоб отримана суміш добре прилипла до гомілки.

4. КРОК 4

   

   Обмазати рульку з усіх боків сумішшю. якщо у вас достатньо часу, то залиште гомілку маринуватися на кілька годин, а ще краще залишити так на ніч. Але можна спекти відразу, все одно вийде чудово.

5. КРОК 5

   

   Очищену картоплю розріжте навпіл або на четвертинки в залежності від розміру. Молоду дрібну картоплю можна залишити цілою. Посолити і перемішати.

6. КРОК 6

   

   Покладіть на деко кілька шарів фольги внахлест. Помістіть гомілку в центр. Навколо розкладіть картоплю.

7. КРОК 7

   

   Загорніть рульку з картоплею щільним конвертом, добре підігнувши краї, щоб при запіканні не вилився сік. Додатково загорніть ще один шар фольги для надійності.

8. КРОК 8

   

   Запікати гомілку з картоплею 2 години при 180°С. Потім розгортаємо фольгу, включаємо режим гриль або конвекція і запікаємо ще 30 хвилин до золотистої скоринки.

Коментарі до рецепту

Наталія М

18.10.2023

4.5

У мене в морозильній камері лежала свиняча рулька, і я думала, що з неї приготувати. І тут я на сайті побачила рецепт свинячої рульки, запеченої з картоплею в духовці. Це просто чудовий варіант, тут і м'ясо, і гарнір відразу. Почніть готувати заздалегідь, тому що м'ясу потрібен час для маринування. Рульку я нашпигувала часником, а частину зубчиків розрізала навпіл, щоб вони входили в отвори. Сухі спеції не хотіли прилипати до свинячої шкірці, тому я, за порадою автора, додала в них трохи рослинного масла. Після цього я злегка покрила всю гомілку за допомогою силіконової кисті. Залишила маринуватися в пакеті на добу, періодично перевертаючи. Ну десь за три години до обіду я виклала гомілку на фольгу, до картоплі в спеціях і поставила в духовку запікатися на дві години, потім розгорнула фольгу і запікання продовжувалося ще півгодини, хоча я не не вмикайте гриль. Вийшло дуже апетитно, а картопля і м'ясо придбали рум'яну скоринку. Виклала на стіл прямо у форму, загнувши краї фольги. Зверху послала свіжу зелень. М'ясо вийшло добре пропеченим, м'яким і соковитим. Дуже смачно, відчувається аромат часнику) Картопля теж смачна, буквально просякнута м'ясним соком. Ідеальна вечеря!

Гіля♥

18.10.2023

4.6

Чудовий спосіб приготувати смачний обід без особливих зусиль! Виходить не просто смачно, а неймовірно!

наташа2156

18.10.2023

4.5

Я дуже люблю кісточку. Я довго шукала легкий і смачний рецепт. Дуже дякую! Обов'язково зроблю за вашим рецептом.

змія

18.10.2023

4.7

Всього вариться 1,5 години. Випікається лише 1 годину. Вийшло смачно)

Таня

18.10.2023

4.5

Приготувала гомілку за вашим рецептом і вийшло дуже смачно, дякую автору за рецепт.

Петрушка

18.10.2023

5

Вам точно сподобається цей неймовірно смачний обід! Фішка в тому, що ви знаходите пристойний шматок м'яса, витрачаєте мінімум часу на підготовчі роботи, а духовка зробить все інше за вас! Я приготувала цей рецепт гомілки і нагодувала всю родину! Велике спасибі!

Ольга

18.10.2023

4.8

виглядає спокусливо... треба спробувати приготувати