オーブンでジャガイモと一緒に焼いた豚のナックル

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   オーブンでジャガイモと一緒に豚のナックルを焼く方法は？食べ物を準備してください。まずは関節部分をよく洗います。肌が荒れすぎたので剥がしました。皮が柔らかくて薄い場合は、そのまま調理することもできます。スパイスとして黒胡椒とパプリカを使いました。好みと好みの問題なので、どんな組み合わせでも使用できます。

2. ステップ 2

   

   ナイフを使って脚全体に穴を開けます。シャンクにニンニクを詰め、皮をむいたクローブを切り込みに差し込みます。

3. ステップ 3

   

   塩とスパイスを混ぜます。すねの部分に皮がある場合は、少量の植物油を加えると、得られた混合物が足によく密着します。

4. ステップ 4

   

   ナックルのすべての面を混合物でコーティングします。十分な時間があれば、シャンクを数時間マリネします。このまま一晩放置するのがさらに良いでしょう。しかし、すぐに焼くこともでき、すべてがうまくいきます。

5. ステップ 5

   

   皮をむいたジャガイモを大きさに応じて半分または4分の1に切ります。若い小さなジャガイモは丸のままでも大丈夫です。塩を加えてかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   ベーキングシートの上にホイルを何層か重ねて置きます。シャンクを中央に置きます。ジャガイモを周りに散らします。

7. ステップ 7

   

   厚い封筒でナックルをジャガイモと一緒に包み、焼いているときにジュースがこぼれないように端をしっかりと押し込みます。さらに、安全のために別のホイルの層で包みます。

8. ステップ 8

   

   ジャガイモと一緒にシャンクを180℃で2時間焼きます。次に、ホイルを広げ、グリルまたは対流モードをオンにして、きつね色になるまでさらに 30 分間焼きます。

レシピへのコメント

ナタリア・M

18.10.2023

4.5

冷凍庫に豚のナックルがあったので、それを使って何を料理しようかと考えていました。そしてウェブサイトで、豚のナックルをジャガイモと一緒にオーブンで焼くレシピを見ました。お肉とおかずが一度に食べられる、まさにお得なメニューです。肉を漬けるのに時間がかかるので、事前に調理を始めてください。指の関節にニンニクを詰めて、穴に収まるようにクローブの一部を半分に切りました。乾燥したスパイスが豚の皮にくっつくのを嫌ったので、著者のアドバイスに従って、少量の植物油をスパイスに加えました。その後シリコンブラシでシャンク全体を軽くコーティングしました。定期的に裏返しながら、袋の中で1日漬けておきました。さて、夕食の約3時間前に、スパイスに漬けたジャガイモの隣にホイルの上にすね肉を置き、オーブンに入れて2時間焼きました。それからホイルを広げてさらに30分焼き続けました。グリルをつけないでください。それはとても食欲をそそるもので、ジャガイモと肉は黄金色の皮を獲得しました。ホイルの端を折りながら、型の中に直接テーブルの上に置きました。彼女はその上に新鮮なハーブを送りました。お肉はよく焼かれていて柔らかくてジューシーでした。にんにくの香りが感じられてとても美味しいです） ジャガイモも文字通り肉汁が染みていて美味しいです。完璧なディナー！

ヒルジャ♥

18.10.2023

4.6

手間をかけずにおいしいランチを準備できる素晴らしい方法です。おいしいだけでなく、驚くべきものであることがわかりました。

ナターシャ2156

18.10.2023

4.5

ナックルが本当に大好きです。簡単で美味しいレシピをずっと探していました。どうもありがとう！あなたのレシピ通りに必ず作ります。

サーペス

18.10.2023

4.7

合計1.5時間調理しました。焼くのは1時間だけ。美味しかったですよ）

ターニャ

18.10.2023

4.5

あなたのレシピに従ってシャンクを準備しましたが、とても美味しかったです。レシピを教えてくれた著者に感謝します。

パセリナ

18.10.2023

5

絶品ランチをぜひご賞味ください！コツは、まともな肉を見つけて、準備作業に最小限の時間を費やし、あとはオーブンがやってくれることです。このすねのレシピを作って家族全員に食べさせました！どうもありがとうございます！

オルガ

18.10.2023

4.8

魅力的ですね...調理してみる必要があります