Golonka pieczona z ziemniakami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pieczoną golonkę z ziemniakami w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Najpierw dokładnie umyj kostkę. Zdjęłam skórę, była zbyt szorstka. Jeśli skórka jest miękka i cienka, możesz gotować bezpośrednio z nią. Jako przyprawy wziąłem czarny pieprz i paprykę. Możesz użyć absolutnie dowolnej kombinacji, to kwestia gustu i preferencji.

2. KROK 2

   

   Za pomocą noża wykonaj nakłucia na całej nodze. Nadziewamy trzonek czosnkiem, w powstałe nacięcia wkładamy obrane goździki.

3. KROK 3

   

   Wymieszaj sól i przyprawy. Jeśli masz skórę na goleni, możesz dodać odrobinę oleju roślinnego, aby powstała mieszanina dobrze przylegała do nogi.

4. KROK 4

   

   Mieszanką posmaruj golonkę ze wszystkich stron. jeśli masz wystarczająco dużo czasu, zostaw golonkę do marynowania na kilka godzin, a jeszcze lepiej zostawić ją tak na noc. Ale możesz upiec go od razu, wszystko nadal będzie świetnie.

5. KROK 5

   

   Obrane ziemniaki pokroić na połówki lub ćwiartki, w zależności od ich wielkości. Młode małe ziemniaki można pozostawić w całości. Dodać sól i wymieszać.

6. KROK 6

   

   Na blasze do pieczenia ułóż kilka warstw folii, nakładając się na siebie. Umieść trzonek na środku. Rozłóż ziemniaki dookoła.

7. KROK 7

   

   Golonkę z ziemniakami zawiń w grubą kopertę, dobrze zawijając brzegi, aby sok nie wylał się podczas pieczenia. Dodatkowo dla bezpieczeństwa owiń kolejną warstwę folii.

8. KROK 8

   

   Piecz gicz z ziemniakami przez 2 godziny w temperaturze 180°C. Następnie rozłóż folię, włącz tryb grill lub konwekcja i piecz kolejne 30 minut na złoty kolor.

Komentarze do przepisu

Natalia M

18.10.2023

4.5

Miałem w zamrażarce golonkę i zastanawiałem się, co z nią ugotować. I wtedy na stronie zobaczyłam przepis na golonkę pieczoną z ziemniakami w piekarniku. To po prostu świetna opcja, zawiera zarówno mięso, jak i dodatek na raz. Rozpocznij gotowanie z wyprzedzeniem, ponieważ mięso potrzebuje czasu na marynowanie. Golonkę nafaszerowałam czosnkiem, a część ząbków przekroiłam na pół tak, aby zmieściły się w dziurki. Przyprawy suche nie chciały trzymać się skóry wieprzowej, więc za radą autora dodałam do nich odrobinę oleju roślinnego. Następnie delikatnie posmarowałem cały trzonek silikonowym pędzelkiem. Zostawiłam do marynowania w torbie na jeden dzień, okresowo ją obracając. Otóż ​​na jakieś trzy godziny przed obiadem położyłem golonkę na folii, obok ziemniaków w przyprawach i włożyłem do piekarnika do pieczenia na dwie godziny, następnie rozwinąłem folię i pieczenie trwało kolejne pół godziny, chociaż nie nie włączaj grilla. Okazało się bardzo apetyczne, a ziemniaki i mięso nabrały złotobrązowej skórki. Położyłam go na stole bezpośrednio w formie zaginając brzegi folii. Na wierzch wysłała świeże zioła. Mięso było dobrze wypieczone, miękkie i soczyste. Bardzo smaczne, czuć aromat czosnku) Ziemniaki też smaczne, dosłownie nasączone sokiem mięsnym. Idealny obiad!

Hilja♥

18.10.2023

4.6

Świetny sposób na przygotowanie pysznego lunchu bez większego wysiłku! Okazuje się nie tylko smaczne, ale i niesamowite!

natasza2156

18.10.2023

4.5

Naprawdę kocham golonkę. Długo szukałam prostego i smacznego przepisu. Wielkie dzięki! Na pewno zrobię według Twojego przepisu.

serpes

18.10.2023

4.7

Całość gotowana 1,5 godziny. Pieczone tylko 1 godzinę. Wyszło pyszne)

Tanya

18.10.2023

4.5

Golonkę przygotowałam według Twojego przepisu i była bardzo smaczna, dziękuję autorce za przepis.

Parslina

18.10.2023

5

Z pewnością spodoba ci się ten niesamowicie pyszny lunch! Sztuka polega na tym, że znajdziesz porządny kawałek mięsa, poświęcisz minimum czasu na prace przygotowawcze, a piekarnik zrobi resztę za Ciebie! Zrobiłem ten przepis na golonkę i nakarmiłem całą rodzinę! Dziękuję bardzo!

Olga

18.10.2023

4.8

wygląda kusząco... muszę spróbować ugotować