Jarret de porc cuit avec des pommes de terre au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un jarret de porc au four avec des pommes de terre au four ? Préparez votre nourriture. Lavez d’abord soigneusement la jointure. J'ai enlevé la peau de la mienne, elle était trop rêche. Si la peau est douce et fine, vous pouvez cuisiner directement avec. Pour les épices, j'ai pris du poivre noir et du paprika. Vous pouvez utiliser absolument n’importe quelle combinaison, c’est une question de goût et de préférence.

2. ÉTAPE 2

   

   À l’aide d’un couteau, faites des piqûres sur toute la jambe. Farcir le jarret d'ail en insérant les gousses pelées dans les fentes obtenues.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez le sel et les épices. Si vous avez de la peau sur le jarret, vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale pour que le mélange obtenu adhère bien à votre jambe.

4. ÉTAPE 4

   

   Enduire le jarret sur toutes les faces avec le mélange. si vous avez assez de temps, laissez mariner le jarret pendant plusieurs heures, c'est encore mieux de le laisser ainsi toute la nuit. Mais vous pouvez le faire cuire tout de suite, tout se passera toujours bien.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les pommes de terre pelées en moitiés ou en quartiers, selon leur taille. Les jeunes petites pommes de terre peuvent être laissées entières. Ajoutez du sel et remuez.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez plusieurs couches de papier d'aluminium qui se chevauchent sur une plaque à pâtisserie. Placez la tige au centre. Répartissez les pommes de terre.

7. ÉTAPE 7

   

   Enveloppez le jarret avec les pommes de terre dans une enveloppe épaisse en rentrant bien les bords pour que le jus ne déborde pas pendant la cuisson. De plus, enveloppez-le dans une autre couche de papier d’aluminium pour plus de sécurité.

8. ÉTAPE 8

   

   Cuire le jarret avec les pommes de terre pendant 2 heures à 180°C. Dépliez ensuite le papier d'aluminium, activez le mode gril ou convection et faites cuire encore 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

18.10.2023

4.5

J'avais un jarret de porc au congélateur et je me demandais quoi cuisiner avec. Et puis sur le site j'ai vu une recette de jarret de porc cuit avec des pommes de terre au four. C'est tout simplement une excellente option, il contient à la fois de la viande et un plat d'accompagnement. Commencez la cuisson à l'avance, car la viande a besoin de temps pour mariner. J'ai farci le jarret d'ail et j'ai coupé quelques gousses en deux pour qu'elles rentrent dans les trous. Les épices sèches ne voulaient pas coller à la peau du porc, alors sur les conseils de l’auteur, je leur ai ajouté un peu d’huile végétale. Après cela, j'ai légèrement enduit toute la tige à l'aide d'un pinceau en silicone. Je l'ai laissé mariner dans le sachet pendant une journée en le retournant périodiquement. Eh bien, environ trois heures avant le dîner, j'ai mis le jarret sur du papier d'aluminium, à côté des pommes de terre aux épices et je l'ai mis au four pour cuire pendant deux heures, puis j'ai déroulé le papier d'aluminium et la cuisson a continué pendant encore une demi-heure, même si je ne l'ai pas fait n'allumez pas le gril. Cela s'est avéré très appétissant et les pommes de terre et la viande ont acquis une croûte dorée. Je l'ai posé sur la table directement dans le moule, en repliant les bords du papier d'aluminium. Elle a envoyé des herbes fraîches par-dessus. La viande était bien cuite, moelleuse et juteuse. Très savoureux, on sent l'arôme de l'ail) Les pommes de terre sont également savoureuses, littéralement trempées dans le jus de viande. Dîner parfait !

Hilja♥

18.10.2023

4.6

Une excellente façon de préparer un délicieux déjeuner sans trop d'effort ! Cela s'avère non seulement savoureux, mais incroyable !

natasha2156

18.10.2023

4.5

J'aime vraiment le jointure. Je cherchais depuis longtemps une recette facile et savoureuse. Merci beaucoup! Je vais certainement le faire selon votre recette.

serpès

18.10.2023

4.7

Cuit pendant 1h30 au total. Cuit seulement pendant 1 heure. Cela s'est avéré délicieux)

Tanya

18.10.2023

4.5

J'ai préparé le jarret selon votre recette et c'était très savoureux, merci à l'auteur pour la recette.

Parsline

18.10.2023

5

Vous apprécierez certainement ce déjeuner incroyablement délicieux ! Le truc, c'est que vous trouvez un bon morceau de viande, que vous consacrez un minimum de temps au travail de préparation, et ensuite le four fait le reste pour vous ! J'ai fait cette recette de jarret et nourri toute la famille ! Merci beaucoup!

Olga

18.10.2023

4.8

ça a l'air tentant... je dois essayer de le cuisiner