Рулька свиная запеченная с картошкой в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать рулька свиная запеченная с картошкой в духовке? Подготовьте продукты. Рульку предварительно хорошенько помойте. Я удалила шкурку со своей, она была слишком грубой. Если кожа мягкая и тонкая, то можно готовить прямо с ней. Из специй я взяла перец черный и паприку. Можете использовать абсолютно любые сочетания, здесь дело вкуса и предпочтений.

2. ШАГ 2

   

   С помощью ножа сделайте проколы по всей ноге. Нашпигуйте рульку чесноком, вставляя очищенные зубчики в получившиеся разрезы.

3. ШАГ 3

   

   Смешайте соль и специи. Если рулька у вас с кожей, то можно капнуть немного растительного масла, чтобы получившаяся смесь хорошо держалась на ноге.

4. ШАГ 4

   

   Обмажьте рульку со всех сторон получившейся смесью. если у вас достаточно времени, то оставьте рульку промариноваться несколько часов, лучше даже оставить ее в таком виде на ночь. Но можно запекать и сразу, все равно все получится отлично.

5. ШАГ 5

   

   Очищенный картофель порежьте на половинки или четвертинки, в зависимости от его размера. Молодой мелкий картофель можно оставить целым. Добавьте соль, перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   На противень разложите несколько слоев фольги внахлест. Выложите в центр рульку. Разложите вокруг картофель.

7. ШАГ 7

   

   Заверните рульку с картофелем в плотный конверт, хорошо подворачивая края, чтобы при запекании не вылился сок. Дополнительно заверните еще в один слой фольги, для надежности.

8. ШАГ 8

   

   Запекайте рульку с картошкой в течении 2 часов при температуре 180°С. Затем разверните фольгу, включите режим гриля или конвекции и пеките еще 30 минут до румяной корочки.

Комментарии к рецепту

НатаLия M

18.10.2023

4.5

У меня в морозилке лежала свиная рулька, все думала что из неё приготовить. А тут на сайте увидела рецепт рульки свиной запеченной с картошкой в духовке. Это просто отличный вариант, тут и мясо и гарнир сразу. Приготовление начала заранее, ведь мясу нужно время, чтобы замариноваться. Рульку нашпиговала чесноком, некоторые зубчики разрезала пополам, чтобы они вошли в отверстия. Сухие специи никак не хотели прилипать к свиной коже и я по совету автора добавила к ним немного растительного масла. После этого я легко обмазала всю рульку при помощи силиконовой кисточки. Мариновать оставила в пакете на сутки, периодически переворачивала. Ну, а часа за три до ужина выложила рульку на фольгу, рядом картошку в специях и поставила в духовку на два часа запекаться, потом фольгу развернула и запекание продолжилось еще на пол часа, правда гриль не включала. Получилось очень аппетитно, и картошка и мясо приобрели румяную корочку. На стол поставила прямо в форме, подогнув края фольги. Сверху присылала свежей зеленью. Мясо хорошо пропеклось, стало мягким и сочным. Очень вкусное, аромат чеснока чувствуется) Картошка тоже вкусная, буквально пропитанная мясным соком. Идеальный ужин!

Хилья♥

18.10.2023

4.6

Отличный способ приготовить вкусный обед без особых усилий! Получается не просто вкусно, а восхитительно!

natasha2156

18.10.2023

4.5

Очень люблю рульку. Долго искала легкий и вкусный рецепт. Спасибо огромное! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту

serpess

18.10.2023

4.7

Готовил 1,5 часа всего. Запекал только 1 час. Получилось вкусно)

Танюшка

18.10.2023

4.5

Приготовила рульку по Вашему рецепту очень вкусно, спасибо автору за рецепт.

Парслина

18.10.2023

5

Необыкновенно вкусный обед обязательно вам понравится! Вся фишка в том, что вы отыскиваете приличный кусок мяса, затрачиваете минимум времени на предварительную работу, а затем остальное доделывает за вас духовка! Приготовила рульку по этому рецепту и накормила всю семью! Большое спасибо!

Ольга

18.10.2023

4.8

выглядит заманчиво... нужно попробовать приготовить