Свиняча рулька - 29 покрокових рецептів приготування

Свиняча рулька

Частина туші між гомілкою передньої ноги і лопаткою. Складається в основному з грубих м'язів і сполучної тканини. Використовується для освітлення холодцю і бульйону (м'ясного).