Холодець в скороварці

Покрокова підготовка

Час приготування: 6 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати холодець в скороварці? Готуйте їжу. Обов'язково дістаньте свинячу рульку з кісткою. Це необхідний інгредієнт для того, щоб холодець вийшов наваристим і добре заморозився. Крім того, можна брати будь-яке м'ясо. Я використовую свинину і трохи курки. Рульку ретельно промийте під проточною водою за допомогою щітки. Залийте м'ясо водою і залиште на кілька годин. Це позбавить його від сторонніх запахів.

2. КРОК 2

   

   Цибулю, часник і моркву очистіть і промийте від бруду. Викласти цибулю і моркву в чашу мультиварки. Часник трохи порубати. Додайте лавровий лист, сіль, перець і спеції за смаком.

3. КРОК 3

   

   Потім викладаємо гомілки і м’ясо в миску. Якщо рулька занадто велика, порубати її на шматочки. Не знімайте з нього шкірку - це також сприяє гелеутворенню.

4. КРОК 4

   

   Залийте м'ясо водою доверху миски. Помістіть чашу в мультиварку, закрийте кришку і вентиль, щоб виходив пар. Увімкніть режим «Гасіння» на 1,5 години. Це дозволить заблокувати кришку та готувати м’ясо під високим тиском. Завдяки цьому на приготування піде зовсім небагато часу.

5. КРОК 5

   

   Через зазначений час випустіть пар і відкрийте кришку. Шумівкою вийміть м’ясо, трохи остудіть і видаліть кістки. Можна нарізати невеликими шматочками. У підготовлену миску викласти м’ясо і залити процідженим бульйоном. У кожну пластинку додаємо трохи часнику, пропущеного через прес. Помістіть миску з холодцем в холодильник і залиште на деякий час для застигання. Холодець готовий! Смачного!

Коментарі до рецепту

Іра

13.10.2023

4.5

Рецепт сподобався - це дійсно правильний рецепт приготування холодцю без желатину.

Аркадій і Світлана

13.10.2023

4.5

Спасибі за холодець в скороварці! Дуже корисний рецепт для домашнього господарства! Якщо у вас немає скороварки, не біда. Є схожий рецепт приготування в звичайній каструлі. тут

Шура

13.10.2023

4.5

Хтось готував холодець з гуски, кажуть найсмачніший, я теж не готувала, але на перше свято або сімейний захід спробую приготувати, правда гусей може і не бути - зазвичай після Нового Рік їх усіх порубали на хуторі, а де наше не пропало. А блюдо, звичайно, одне з улюблених, і без нього стіл виглядає бідно. Ось мій варіант заливного, оцініть.

Іра

13.10.2023

4.5

Ой яка краса! Ось як по-різному можна зробити це блюдо красивим і апетитним! А ще смачно і недорого.

Шура

13.10.2023

4.6

Дякую, Іро, за високу оцінку моєї роботи! Це зовсім не складно, все як завжди, тільки залити можна в будь-яку силіконову форму, холодець з неї легко знімається і відмінно прикрасить свято.