圧力鍋で肉ゼリー作り

ステップバイステップの準備

調理時間: 6 時間

1. ステップ 1

   

   圧力鍋でゼリー状の肉を調理する方法は？食べ物を準備してください。豚のナックルは必ず骨付きで入手してください。これはゼリー状の肉を濃厚に仕上げ、よく凍らせるために必要な材料です。さらに、どんな肉でも摂取できます。豚肉と鶏肉を一部使用しています。関節部分を流水でブラシを使って丁寧に洗います。肉を水で覆い、数時間放置します。これで異臭が消えます。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎ、にんにく、にんじんの皮をむき、汚れを洗い流します。玉ねぎとにんじんをマルチクッカーボウルに入れます。ニンニクを少しみじん切りにする。月桂樹の葉、塩、コショウ、スパイスを加えて味を調えます。

3. ステップ 3

   

   次に、すね肉と肉をボウルに入れます。関節が大きすぎる場合は、細かく切ります。皮を剥がさないでください。ゲル化も促進されます。

4. ステップ 4

   

   肉に水をボウルの上まで入れます。ボウルをマルチクッカーに置き、蓋とバルブを閉めて蒸気を逃がします。 「消火」モードを1.5時間オンにします。こうすることで蓋がロックされ、高圧で肉が調理されます。おかげで調理時間もかなり短くなります。

5. ステップ 5

   

   規定の時間が経過したら蒸気を抜き、蓋を開けます。穴あきスプーンを使用して肉を取り出し、少し冷ましてから骨を取り除きます。細かく刻むことができます。用意しておいたボウルに肉を入れ、濾したスープを注ぎます。プレス機に通したニンニクを少しずつ各皿に加えます。ゼリー状の肉を入れたボウルを冷蔵庫に入れ、しばらく放置して固めます。ゼリー状の肉が完成しました！食欲旺盛！

レシピへのコメント

アイラ

13.10.2023

4.5

私はこのレシピが気に入りました。これはゼラチンを使わずにゼリー状の肉を作るための本当に正しいレシピです。

アルカディとスヴェトラーナ

13.10.2023

4.5

圧力鍋でゼリー状の肉をありがとう！ご家庭にとても役立つレシピです！圧力鍋がなくても問題ありません。通常の鍋で調理する場合の同様のレシピがあります。ここ

修羅

13.10.2023

4.5

ガチョウの肉のゼリー寄せを調理した人はいますか。それが一番おいしいと言います。私も調理したことはありませんが、最初の休日や家族のイベントには調理してみます。ガチョウはいないかもしれませんが、通常は新年の後です毎年、彼らはすべて農場で切り刻まれていますが、私たちのものは消えていません。もちろん、この料理は私のお気に入りの 1 つで、これがなければテーブルは貧弱に見えます。これが私のバージョンの肉ゼリーです。評価してください。

アイラ

13.10.2023

4.5

ああ、なんて美しいのでしょう！それだけで、この料理は美しく食欲をそそるものになります。しかも美味しいし安いし。

修羅

13.10.2023

4.6

アイラ、私の仕事を評価してくれてありがとう！それはまったく難しいことではありません。すべてが通常どおりです。シリコン型に注ぐだけで、ゼリー状の肉を簡単に取り出すことができ、休日を完璧に飾ります。