フィルムにゼラチンを入れたピーマン入りチキンロール

ステップバイステップの準備

調理時間: 8 時間 50 分

1. ステップ 1

   

   鶏肉は皮付きのまま、きれいな切り身を切ります。

2. ステップ 2

   

   叩き、ラップで覆います。

3. ステップ 3

   

   ベーキングスリーブが必要になります。

4. ステップ 4

   

   吸湿のために用意したスリーブに鶏の切り身を置き、塩、コショウ、ゼラチン、チーズ、刻んだハーブ、ニンニクをふりかけ、刻んだピーマンを並べます。

5. ステップ 5

   

   スリーブにしっかりと巻き付け、端をしっかりとつまみます。ロールを調理皿に移し、尻尾を下に押し込みます。水が沸騰したら弱火で30分煮ます。

6. ステップ 6

   

   ロールを平らな皿に移し、少し圧力をかけます。涼しい場所に少なくとも8時間置きます。

7. ステップ 7

   

   フィルムを剥がしてカットします。

レシピへのコメント

アイラ

01.11.2023

4.9

マスター！それで、鶏肉を1つ、2つ、3つに切ります。これを自分の目で見るとは夢にも思わなかった！とても美味しくて素敵な、休日の食卓にぴったりな一品になりました！レシピありがとう、でもリスクを冒して作るかどうかは分からない、いつか勇気を出してみるかもしれない...

L.ゴリーナ

01.11.2023

5

素晴らしいレシピ！ちょっと疑問に思ったのですが、この鶏肉から最終的に何枚のきれいな切り身が取れるでしょうか?レシピでは鶏肉が正確に 1800 g と指定されていますが、実際にはフィレのみが使用されているため、KBJU が正しく計算されません...