Geliertes Fleisch in einem Schnellkochtopf

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 6 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man geliertes Fleisch in einem Schnellkochtopf zu? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Stellen Sie sicher, dass Sie die Schweinshaxe mit Knochen erhalten. Dies ist eine notwendige Zutat, damit das gelierte Fleisch reichhaltig wird und gut gefriert. Darüber hinaus können Sie jedes Fleisch nehmen. Ich verwende Schweinefleisch und etwas Hühnchen. Waschen Sie den Knöchel gründlich unter fließendem Wasser mit einer Bürste. Das Fleisch mit Wasser bedecken und mehrere Stunden ruhen lassen. Dadurch werden Fremdgerüche beseitigt.

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen und vom Schmutz abspülen. Geben Sie die Zwiebeln und Karotten in eine Multicooker-Schüssel. Den Knoblauch etwas hacken. Nach Geschmack Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Dann die Haxen und das Fleisch in die Schüssel geben. Wenn die Haxe zu groß ist, schneiden Sie sie in Stücke. Ziehen Sie die Haut nicht ab, da dies auch die Gelierung fördert.

4. SCHRITT 4

   

   Füllen Sie das Fleisch bis zum Rand der Schüssel mit Wasser. Stellen Sie die Schüssel in den Multikocher, schließen Sie den Deckel und das Ventil, damit der Dampf entweichen kann. Schalten Sie den Löschmodus für 1,5 Stunden ein. Dadurch wird der Deckel verschlossen und das Fleisch unter hohem Druck gegart. Dadurch ist die Garzeit sehr kurz.

5. SCHRITT 5

   

   Lassen Sie nach der angegebenen Zeit den Dampf ab und öffnen Sie den Deckel. Das Fleisch mit einem Schaumlöffel herausnehmen, leicht abkühlen lassen und die Knochen entfernen. Sie können es in kleine Stücke schneiden. Das Fleisch in die vorbereitete Schüssel geben und mit der abgeseihten Brühe aufgießen. Auf jeden Teller etwas durch eine Presse gepressten Knoblauch geben. Stellen Sie die Schüssel mit dem gelierten Fleisch in den Kühlschrank und lassen Sie es eine Weile aushärten. Das gelierte Fleisch ist fertig! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ira

13.10.2023

4.5

Das Rezept hat mir gefallen – das ist ein wirklich richtiges Rezept für die Zubereitung von geliertem Fleisch ohne Gelatine.

Arkadi und Swetlana

13.10.2023

4.5

Danke für das gelierte Fleisch im Schnellkochtopf! Ein sehr nützliches Rezept für den Haushalt! Wenn Sie keinen Schnellkochtopf haben, ist das kein Problem. Es gibt ein ähnliches Rezept zum Kochen in einem normalen Topf. Hier

Schura

13.10.2023

4.5

Hat jemand Gänsegelee gekocht, sagt man, das sei das leckerste, ich habe es auch noch nicht gekocht, aber für den ersten Feiertag oder Familienanlass werde ich versuchen, es zu kochen, auch wenn es vielleicht keine Gänse gibt – meist nach dem Neuen Jahr für Jahr werden sie alle auf dem Bauernhof zerhackt, aber wo unserer nicht ist, ist er verschwunden. Und das Gericht ist natürlich eines meiner Lieblingsgerichte, und ohne sieht der Tisch dürftig aus. Hier ist meine Version von geliertem Fleisch, bewerten Sie es.

Ira

13.10.2023

4.5

Oh, was für eine Schönheit! So unterschiedlich können Sie dieses Gericht schön und appetitlich zubereiten! Und es ist auch lecker und günstig.

Schura

13.10.2023

4.6

Vielen Dank, Ira, für die Wertschätzung meiner Arbeit! Es ist gar nicht schwer, alles ist wie immer, nur man kann es in jede Silikonform gießen, das gelierte Fleisch lässt sich leicht daraus lösen und schmückt den Feiertag perfekt.