Mięso w galarecie w szybkowarze

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 6 godziny

1. KROK 1

   

   Jak gotować galaretowane mięso w szybkowarze? Przygotuj jedzenie. Koniecznie dobierz golonkę z kością. Jest to niezbędny składnik, aby galaretowane mięso okazało się bogate i dobrze się zamroziło. Ponadto możesz wziąć dowolne mięso. Używam wieprzowiny i trochę kurczaka. Dokładnie umyj kostkę pod bieżącą wodą za pomocą szczoteczki. Mięso zalać wodą i odstawić na kilka godzin. Dzięki temu pozbędziemy się obcych zapachów.

2. KROK 2

   

   Obierz cebulę, czosnek i marchewkę i opłucz je z brudu. Umieść cebulę i marchewkę w misce multicookera. Posiekaj trochę czosnku. Dodać liść laurowy, sól, pieprz i przyprawy do smaku.

3. KROK 3

   

   Następnie do miski włóż golonkę i mięso. Jeśli golonka jest za duża, pokrój ją na kawałki. Nie zdzieraj z niego skórki – to też sprzyja żelowaniu.

4. KROK 4

   

   Mięso napełnij wodą do poziomu miski. Umieść miskę w multicookerze, zamknij pokrywę i zawór, aby umożliwić ujście pary. Włącz tryb „Gaszenie” na 1,5 godziny. Spowoduje to zablokowanie pokrywy i gotowanie mięsa pod wysokim ciśnieniem. Dzięki temu będzie wymagało tak mało czasu gotowania.

5. KROK 5

   

   Po upływie określonego czasu wypuść parę i otwórz pokrywę. Mięso wyjmij łyżką cedzakową, lekko ostudź i usuń kości. Można go pokroić na małe kawałki. Mięso włóż do przygotowanej miski i zalej przecedzonym bulionem. Do każdego talerza dodaj odrobinę przeciśniętego przez praskę czosnku. Miskę z galaretką mięsną wstawiamy do lodówki i odstawiamy na chwilę do stwardnienia. Galaretowane mięso jest gotowe! Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ira

13.10.2023

4.5

Podobał mi się przepis - to naprawdę poprawny przepis na zrobienie galaretowanego mięsa bez żelatyny.

Arkadij i Swietłana

13.10.2023

4.5

Dziękuję za galaretowate mięso w szybkowarze! Bardzo przydatny przepis w gospodarstwie domowym! Jeśli nie masz szybkowaru, nie ma problemu. Istnieje podobny przepis na gotowanie w zwykłym rondlu. Tutaj

Szura

13.10.2023

4.5

Czy ktoś gotował galaretkę z gęsiny, twierdzą, że jest najsmaczniejsza, ja też nie gotowałam, ale na pierwsze święta lub imprezę rodzinną spróbuję ją ugotować, choć gęsi może nie być - zwykle po Nowym Roku Rok wszystkie zostały posiekane na farmie, ale gdzie nasze nie zniknęły. A danie oczywiście należy do moich ulubionych i bez niego stół wygląda biednie. Oto moja wersja mięsa w galarecie, oceń ją.

Ira

13.10.2023

4.5

Och, co za piękność! Tak inaczej możesz sprawić, że to danie będzie piękne i apetyczne! A przy tym jest smacznie i niedrogo.

Szura

13.10.2023

4.6

Dziękuję Ira za docenienie mojej pracy! To wcale nie jest trudne, wszystko jest jak zwykle, wystarczy wlać je do dowolnej silikonowej formy, galaretowate mięso można łatwo wyjąć z niego i doskonale ozdobi święto.