Свинина в мультиварці - 61 покрокових рецептів приготування

Готувати свинину в мультиварці можна як великими цілими шматками, так і невеликими, з кістками і без. Це може бути рагу, гуляш, суп, плов, бефстроганов, буженина, рулет, стейк, смаження, печеня, ковбаса, купати, підлива, соус, шинка, гармошка, шашлик, солянка, азу і так далі.

Так як, як бачите, рецепти свинини в мультиварці численні і різноманітні, м'ясо для їх приготування необхідно підбирати, виходячи з кінцевих цілей. Можна брати вирізку, філе, шматки з прошарками жиру, ребра - будь-які частини свинячої туші, включаючи печінку і субпродукти. Якщо м'ясо вийшло занадто жорстким, його можна відбити або замаринувати, тим самим зробивши м'якше і ніжніше. В'ялене і в'ялене м'ясо можна вимочувати в молоці. Щоб надати свинині більше смаку, шматок м’яса можна нашпигувати часником, зеленню і спеціями. До речі, такий спосіб позбавляє м’яса не надто приємного запаху і смаку.

Технологія приготування будь-якої страви зі свинини в мультиварці буде аналогічна тій, що готується на плиті в каструлі або сковороді. Те, що смажиться, смажиться з відкритою кришкою на відповідній програмі. Те, що потрібно тушкувати або запікати, тушкують і запікають при закритій кришці і обраної потрібної програми.

Єдиною відмінністю може бути час приготування. Як правило, в мультиварці процес піде довше. Особливо в порівнянні з газовою плитою. Хоча в даному випадку важлива як модель обладнання, так і ступінь його новизни (більш сучасні аналоги швидше і легше справляються з кулінарними завданнями).