Свинина в сметанному соусі в мультиварці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як смачно приготувати свинину в сметанному соусі в мультиварці? Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Яке м'ясо можна брати крім свинини? Будь-який. Підійде яловичина, баранина, курка або індичка. Але майте на увазі, що калорійність і час приготування страви зміняться.

2. КРОК 2

   

   Свинину промити, обсушити і нарізати середніми шматочками. Свинина повинна бути без кісток, тільки м’якоть. Частину тушки вибирайте на свій смак. Це може бути шинка, лопатка, карбонат, шийка, вирізка і т. д. У мене є лопатка, з якої я попередньо зрізала зайвий жир.

3. КРОК 3

   

   Цибулю почистити і нарізати півкільцями.

4. КРОК 4

   

   У сметану додайте воду, борошно і спеції, ретельно перемішайте, розбиваючи всі грудочки. Якщо хочеться більше соусу, можна збільшити кількість сметани і води в 1,5 рази. Сметана підходить будь-якої жирності. У мене 15%. Додавання борошна і води, по-перше, загустить соус, а по-друге, не дасть сметані згорнутися. Про тонкощі приготування сметанного соусу ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці рецепта.

5. КРОК 5

   

   Встановіть мультиварку в режим «Смаження» на 20 хвилин. У чаші мультиварки розігрійте рослинне масло. Пам'ятайте, що мультиварки працюють по-різному, час і режим можуть відрізнятися. Детальніше про мультиварки читайте за посиланням у статті під кроками.

6. КРОК 6

   

   Викласти свинину. Перемішуйте, поки все м’ясо не покриється маслом. Періодично помішуючи, обсмажте свинину до золотистої скоринки.

7. КРОК 7

   

   Додайте цибулю і смажте, помішуючи, ще 2 хвилини.

8. КРОК 8

   

   Змініть режим мультиварки на «Таскування» і встановіть час 40 хвилин. Точний час гасіння залежить від марки і моделі вашої мультиварки, температури, при якій гаситься м'ясо, і обраного вами відрізу свинячої туші. Наприклад, більш жирна шия і лопатка досягають м’якості швидше, ніж більш щільне газоване м’ясо і шинка.

9. КРОК 9

   

   М'ясо заливаємо сметанною сумішшю і перемішуємо. Тушкуємо все разом під закритою кришкою до м’якості м’яса, що залишився час. Якщо кипіння занадто сильне, можна знизити температуру на 5°C (якщо у вашій моделі приладу є така функція). Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

24.11.2023

4.6

У мене були шматочки свинини на кістці. Вирішила приготувати їх на вечерю, взявши за основу рецепт свинини в сметанному соусі в мультиварці. Страва готується дуже легко і просто без клопоту. Я використовувала сметану жирністю 15 відсотків. Я все робила за рецептом. Часу приготування мені вистачило стільки, скільки вказано в рецепті. Вийшло дуже смачно і ситно. М'ясо виходить ніжним і м'яким, а в моєму випадку відмінно відходить від кістки. Соус ніжний з приємними вершковими нотками. Я подавала свинину в сметанному соусі з гречкою. Марія, дуже дякую за рецепт!