Wieprzowina w sosie śmietanowym w powolnej kuchence

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pyszną wieprzowinę w sosie śmietanowym w powolnej kuchence? Bardzo prosta! Najpierw przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Jakie mięso można zjeść oprócz wieprzowiny? Każdy. Zrobi to wołowina, jagnięcina, kurczak lub indyk. Należy jednak pamiętać, że zmieni się zawartość kalorii i czas gotowania potrawy.

2. KROK 2

   

   Umyj wieprzowinę, osusz ją i pokrój na średnie kawałki. Wieprzowina powinna być bez kości, tylko miąższ. Wybierz część tuszy według własnego gustu. Może to być szynka, łopatka, karbonat, karkówka, polędwica itp. Mam szpatułkę, z której wcześniej odciąłem nadmiar tłuszczu.

3. KROK 3

   

   Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.

4. KROK 4

   

   Do śmietany dodać wodę, mąkę i przyprawy i dokładnie wymieszać, rozbijając wszelkie grudki. Jeśli chcesz więcej sosu, możesz zwiększyć ilość śmietany i wody 1,5 razy. Śmietana nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu. Ja mam 15%. Dodanie mąki i wody, po pierwsze, zagęści sos, a po drugie, nie pozwoli, aby śmietana się zsiadła. Zagadnienia przygotowania sosu śmietanowego dowiesz się, czytając artykuł na końcu przepisu.

5. KROK 5

   

   Ustaw multicooker w trybie „Smażenie” na 20 minut. W misce multicookera rozgrzej olej roślinny. Pamiętaj, że multicookery nie działają w ten sam sposób, a czas i tryb mogą się różnić. Przeczytaj więcej o multicookerach, korzystając z linku w artykule pod krokami.

6. KROK 6

   

   Połóż wieprzowinę. Mieszaj, aż całe mięso pokryje się olejem. Mieszając od czasu do czasu, smaż wieprzowinę na złoty kolor.

7. KROK 7

   

   Dodać cebulę i smażyć, mieszając, wszystko razem przez kolejne 2 minuty.

8. KROK 8

   

   Zmień tryb multicookera na „Gulasz” i ustaw czas na 40 minut. Dokładny czas duszenia zależy od marki i modelu wolnowaru, temperatury duszenia mięsa oraz wybranego przez Ciebie kawałka tuszy wieprzowej. Na przykład grubsza karkówka i łopatka osiągają miękkość szybciej niż gęstsze mięso gazowane i szynka.

9. KROK 9

   

   Powstałą śmietanę wlać do mięsa i wymieszać. Całość dusimy pod zamkniętą pokrywką, aż mięso będzie miękkie przez pozostały czas. Jeżeli wrzenie będzie zbyt mocne, można obniżyć temperaturę o 5°C (o ile Twój model urządzenia posiada taką funkcję). Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

24.11.2023

4.6

Miałem kawałki wieprzowiny z kością. Postanowiłam ugotować je na obiad, bazując na przepisie na wieprzowinę w sosie śmietanowym w powolnej kuchence. Danie przygotowuje się bardzo łatwo i prosto, bez żadnych kłopotów. Użyłam kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 15 procent. Zrobiłam wszystko według przepisu. Czas gotowania był dla mnie wystarczający tyle, ile podano w przepisie. Okazało się bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Mięso jest delikatne i miękkie, w moim przypadku idealnie odchodzi od kości. Sos jest delikatny z przyjemnymi kremowymi nutami. Podałam wieprzowinę w sosie śmietanowym z kaszą gryczaną. Marysiu, bardzo dziękuję za przepis!