Рулет з відварної свинячої рульки

Name: Рулет з відварної свинячої рульки
Total time: 16 h
Yield: 10
Ingredients: 1.2 кг Свиняча рулька; 2 Цибуля ріпчаста; 1 стол.л. Соняшникова олія; 0.5 стол.л. Сіль; 10 g Зелень

Дуже смачна гомілка до святкового столу! Пропоную рецепт рулету з відвареної свинячої рульки, фаршированої смаженою цибулею. Рулет виходить відмінним доповненням до нарізки на святковому столі і прекрасною альтернативою сосискам на сніданок. Варена рулетка набагато корисніше і ситніше фабричної ковбаси, і вже точно красивіше. Тонко нарізана, віджата гомілка з подрібненою цибулею – це дуже апетитно і смачно! Подавайте з гострими соусами, свіжими овочами, соліннями і маринадами. Смачного!

88

33426

Ебігейл Лопес

Автор рецепта

Калорії

380ККал

Білок

23грам

Жир

32грам

Вуглеводи

3грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 10

1.2кг

2

1стол.л.

0.5стол.л.

10g

Покрокова підготовка

Час приготування: 16 годеньини

КРОК 1
Підготуйте інгредієнти за списком.
КРОК 2
Добре вимийте рульку і вискобліть її. Викласти в каструлю, додати стебла зелені, зовнішні лусочки цибулі або відрізати шматочок цибулі, додати води і варити 3 години на слабкому вогні під кришкою. За півгодини до готовності посолити.
КРОК 3
Остудити гомілку в бульйоні до теплого стану.
КРОК 4
Крупно нарізану цибулю обсмажити на соняшниковій олії до прозорості. Трохи посоліть і поперчіть, за бажанням додайте зелень.
КРОК 5
Розріжте кісточку з одного боку до кістки, видаліть всю трубчасту кістку. Розправте кісточку.
КРОК 6
На м'ясо викласти обсмажену цибулю.
КРОК 7
Начинену гомілку акуратно загорніть харчовою плівкою, згорнувши в рулет. Поставте в холодильник під тиском до повного охолодження, краще на ніч.
КРОК 8
Подавайте рулет з відвареної свинячої рульки як холодну закуску з гострими соусами і зеленню.