Gotowana bułka z golonką

Name: Gotowana bułka z golonką
Total time: 16 h
Yield: 10
Ingredients: 1.2 kg Golonka; 2 Cebula cebulowa; 1 łyżka Olej słonecznikowy; 0.5 łyżka Sól; 10 гр Zieleń

Bardzo smaczna golonka na świąteczny stół! Proponuję przepis na gotowaną bułkę z golonką, faszerowaną smażoną cebulą. Bułka okazuje się doskonałym dodatkiem do wędlin na świątecznym stole, a także wspaniałą alternatywą dla kiełbasek na śniadanie. Gotowana golonka jest o wiele zdrowsza i bardziej sycąca od kiełbasek fabrycznych, a na pewno piękniejsza. Cienko pokrojona, prasowana gicz z mieloną cebulą jest bardzo apetyczna i smaczna! Podawać z ostrymi sosami, świeżymi warzywami, piklami i marynatami. Smacznego!

88

3710

Ewelina Hernandez

Autor przepisu

Kalorie

380kcal

Białko

23g

Tłuszcz

32g

Węglowodany

3g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 10

1.2kg

2

1łyżka

0.5łyżka

10гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 16 godziny

KROK 1
Przygotuj składniki zgodnie z listą.
KROK 2
Dobrze umyj golonkę i zeskrob ją. Umieścić w rondlu, dodać łodygi zieleni, zewnętrzne łuski cebuli lub odciąć kawałek cebuli, dodać wodę i gotować 3 godziny na małym ogniu pod przykryciem. Pół godziny przed gotowaniem dodaj sól.
KROK 3
Schłodzić gicz w bulionie, aż będzie ciepła.
KROK 4
Smaż grubo posiekaną cebulę na oleju słonecznikowym, aż będzie przezroczysta. Doprawić odrobiną soli i pieprzu, ewentualnie dodać zioła.
KROK 5
Przetnij kostkę z jednej strony do kości, usuń całą kość rurkową. Rozłóż kostkę na płasko.
KROK 6
Na mięsie ułóż smażoną cebulę.
KROK 7
Ostrożnie owiń nadziewany golonek folią spożywczą, zwijając go w rulon. Umieścić w lodówce pod ciśnieniem do całkowitego ochłodzenia, najlepiej na noc.
KROK 8
Gotowaną golonkę podawaj jako zimną przekąskę z ostrymi sosami i ziołami.