Рулет из вареной свиной рульки

Name: Рулет из вареной свиной рульки
Total time: 16 h
Yield: 10
Ingredients: 1.2 кг Рулька свиная; 2 Лук репчатый; 1 стол.л. Подсолнечное масло; 0.5 стол.л. Соль; 10 гр Зелень

Очень вкусная рулька на праздничный стол! Предлагаю рецепт рулета из вареной свиной рульки, начинкой в котором взят жареный лук. Рулет получается отличным дополнением к мясной нарезке на праздничном столе, замечательной альтернативой колбасам на завтрак. Рулет из вареной рульки гораздо полезнее и сытнее заводских колбас, а уж красивее точно. Тонко нарезанная, спрессованная рулька с луковым фаршем очень аппетитна и вкусна! Подавайте к ней острые соусы, свежие овощи, соленья и маринады. Приятного аппетита!

88

33426

Эвелин Эрнандес

Автор рецепта

Калории

380Ккал

Белки

23грамм

Жиры

32грамм

Углеводы

3грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 10

1.2кг

2

1стол.л.

0.5стол.л.

10гр

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 16 ч

ШАГ 1
Приготовьте продукты по списку.
ШАГ 2
Рульку хорошо вымойте, выскоблите. Сложите в кастрюлю, добавьте стебли зелени, верхние чешуи лука или отрежьте кусок луковицы, залейте водой и варите часа 3 при медленном кипении под крышкой. За полчаса до готовности посолите.
ШАГ 3
Рульку остудите в бульоне до теплого состояния.
ШАГ 4
На подсолнечном масле обжарьте до прозрачности крупно нарезанный репчатый лук. немножко его присолите, поперчите, при желании добавьте пряные травы.
ШАГ 5
Рульку надрежьте с одной стороны до кости, выньте трубчатую кость целиком. Рульку распластайте.
ШАГ 6
Выложите на мясо поджаренный лук.
ШАГ 7
Аккуратно заверните пищевой пленкой фаршированную рульку, сложив рулетом. Положите в холодильник под гнет до полного остывания, лучше на ночь.
ШАГ 8
Подавайте рулет из вареной свиной рульки как холодную закуску с острыми соусами и зеленью.