Ескалоп зі свинини в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти ескалоп зі свинини в духовці? Готуйте їжу. Для ескалопів найкраще підійде вирізка або корейка з кісткою або без. У мене корейка, м'якоть.

2. КРОК 2

   

   М'ясо ретельно промити і обсушити паперовим рушником. Наріжте його скибочками товщиною 1,5-2 см. Я вже нарізала порційні ескалопи. Якщо ваші ескалопи нарізані досить товстими скибочками, то м'ясо краще відбити з двох сторін. Я не відбивала, бо в мене були тонкі шматочки.

3. КРОК 3

   

   М'ясо посолити, поперчити і посипати паприкою. Набір і кількість спецій беріть на свій смак.

4. КРОК 4

   

   Перекладіть ескалопи у форму для запікання, змащену рослинним маслом. Я теж застелила його пергаментом. Верх ескалопів змастити рослинним маслом. Поставте форму в розігріту до 220°С духовку. Запікати м'ясо в режимі «конвекція верх-низ» 10 хвилин. Потім зменшіть температуру до 190°C і запікайте страву ще 10 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Подавайте готові ескалопи гарячими з будь-яким гарніром. Смачного!

Коментарі до рецепту

Алія

21.10.2023

4.9

Цей ескалоп готую на сковороді. Обов'язково спробую запекти в духовці. Думаю теж буде смачно. Дякую тобі!

Модератор Ксенія

21.10.2023

4.6

На вечерю приготувала ескалоп зі свинини в духовці. Я вже нарізала ескалопи. Шматочки були не товсті, але я їх все ж трохи відбила. Спеції я використовувала ті, що були запропоновані в рецепті. У мене проста духовка, без конвекції і режимів, тому я регулювала час виходячи з характеристик роботи моєї духовки. Я запікала м'ясо 30 хвилин: 15 хвилин при 220 градусах і стільки ж при 190 градусах. Ескалопи вийшли дуже апетитними, м'якими, з приємним ароматом і смаком паприки. Я подавала ескалопи з макаронами. Вечеря вийшла чудовою. Марія, дуже дякую за рецепт!

лілія

21.10.2023

4.6

М'ясна вечеря по-королівськи. Неповторний смак! Це благородні ескалопи зі свинини в духовці, ще я додала овочі. Готуйте із задоволенням і радуйте своїх близьких смачними стравами! Дуже дякую за рецепт!