オーブンで焼いた豚肉のエスカロップ

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   豚肉のエスカロップをオーブンで焼く方法は？食べ物を準備してください。エスカロップの場合は、骨の有無にかかわらず、テンダーロインまたはロースが最適です。ロース、果肉があります。

2. ステップ 2

   

   肉をよく洗い、ペーパータオルで水分を拭き取ります。 1.5～2cmの厚さに切ります。私はすでにエスカロップをスライスしていました。エスカロップが十分な厚さのスライスにカットされている場合は、肉の両面をたたくことをお勧めします。駒が薄いので勝てませんでした。

3. ステップ 3

   

   塩、コショウをし、肉にパプリカをまぶします。スパイスのセットと量はお好みに合わせてください。

4. ステップ 4

   

   エスカロップを植物油を塗ったグラタン皿に移します。これも羊皮紙で覆いました。エスカロップの上部に植物油を塗ります。 220℃に予熱したオーブンに型を置きます。 「上下対流」モードで肉を10分間焼きます。次に、温度を190℃に下げ、さらに10分間焼きます。

5. ステップ 5

   

   完成したエスカロップを温かいままお好みのおかずと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリヤ

21.10.2023

4.9

このエスカロップをフライパンで焼きます。ぜひオーブンで焼いてみます。こちらも美味しいと思います。ありがとう！

モデレーターのクセニア

21.10.2023

4.6

夕食にオーブンで豚肉のエスカロップを作りました。私はすでにエスカロップをカットしていました。ピースは厚くありませんでしたが、それでも少し叩き落としました。使用したスパイスはレシピに記載されているものです。私は対流やモードのないシンプルなオーブンを持っているので、オーブンの動作特性に基づいて時間を調整しました。肉を30分間焼きました。220度で15分、190度で同じです。エスカロップはとても食欲をそそり、柔らかく、パプリカの心地よい香りと味がしました。エスカロップをパスタと一緒に盛り付けました。夕食は素晴らしかったです。マリアさん、レシピありがとうございます！

リリア

21.10.2023

4.6

王様のような肉ディナー。独特の味わい！これらはオーブンで焼いた高貴な豚肉のエスカロップです。野菜も加えました。楽しく料理をして、おいしい料理で大切な人を喜ばせましょう！レシピありがとうございます！