Escalopa de cerdo al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear escalope de cerdo en el horno? Prepara tu comida. Para los escalopes, lo mejor es el lomo o lomo, con o sin hueso. Tengo lomo, pulpa.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien la carne y séquela con una toalla de papel. Córtalo en rodajas de 1,5-2 cm de grosor. Ya había cortado escalopes en porciones. Si sus escalopes se cortan en rodajas lo suficientemente gruesas, entonces es mejor batir la carne por ambos lados. No lo batí porque tenía trozos finos.

3. PASO 3

   

   Salpimentar y espolvorear la carne con pimentón. Lleva el juego y cantidad de especias a tu gusto.

4. PASO 4

   

   Transfiera las escalopes a una fuente para horno untada con aceite vegetal. También lo cubrí con pergamino. Engrase la parte superior de las escalopes con aceite vegetal. Coloca el molde en un horno precalentado a 220°C. Hornee la carne en el modo "convección de arriba a abajo" durante 10 minutos. Luego reduce la temperatura a 190°C y hornea el plato por otros 10 minutos.

5. PASO 5

   

   Sirva los escalopes terminados calientes con cualquier guarnición. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Aliá

21.10.2023

4.9

Cocino este escalope en una sartén. Definitivamente intentaré hornearlo en el horno. Creo que también quedará delicioso. ¡Gracias!

Moderador Ksenia

21.10.2023

4.6

Para cenar preparé un escalope de cerdo al horno. Ya había cortado escalopes. Los trozos no eran gruesos, pero aun así los golpeé un poco. Las especias que utilicé fueron las sugeridas en la receta. Tengo un horno sencillo, sin convección ni modos, así que ajusté el tiempo en función de las características de funcionamiento de mi horno. Horneé la carne durante 30 minutos: 15 minutos a 220 grados y lo mismo a 190 grados. Los escalopes quedaron muy apetecibles, suaves, con un agradable aroma y sabor a pimentón. Serví las escalopes con pasta. La cena resultó genial. María, ¡muchas gracias por la receta!

lilia

21.10.2023

4.6

Cena de carne como un rey. ¡Sabor único! Son escalopes de cerdo noble al horno, también le agregué verduras. ¡Cocina con gusto y deleita a tus seres queridos con deliciosos platos! ¡Muchas gracias por la receta!