Бефстроганов зі свинини з підливою на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати строганов зі свинини з підливою на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Свинину беріть без кісток, з мінімальною кількістю жиру.

2. КРОК 2

   

   М'ясо наріжте скибочками і трохи відбийте кухонним молотком. Готове м'ясо буде м'якше і ніжніше.

3. КРОК 3

   

   Потім наріжте відбите тонкими кубиками.

4. КРОК 4

   

   Обвалюємо м'ясо в борошні. Для цього його зручно помістити в пакет, додати туди борошно і все перемішати. Борошно рівномірно покриє все м’ясо з усіх боків.

5. КРОК 5

   

   Цибулю очистити і нарізати півкільцями або трохи дрібніше. На розігріту сковороду наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо нарізану цибулю 2-3 хвилини на повільному вогні. За цей час він стане більш прозорим.

6. КРОК 6

   

   Підготовлене м'ясо викласти в борошно на сковороду і обсмажити разом з цибулею кілька хвилин, поки м'ясо не змінить колір.

7. КРОК 7

   

   Сметану розмішати у воді і залити м'ясо. Додати сіль і спеції за смаком. Помішуючи, довести все до кипіння. Накриваємо сковороду кришкою і варимо на повільному вогні 20-25 хвилин. Для аромату можна додати лавровий лист. Кількість води можна трохи змінювати в будь-яку сторону в залежності від того, скільки підливи ви хочете отримати.

8. КРОК 8

   

   Готову страву знімаємо з вогню і подаємо з будь-яким гарніром. При подачі посипте свіжою зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

22.10.2023

4.7

Бефстроганов - це не тільки смачне блюдо, але і швидке в приготуванні! Відправивши м'ясо смажитися на сковороду, ставлю на вогонь воду для спагетті. В результаті м'ясо і гарнір були готові одночасно. Я приготувала блюдо зі свинячої м'якоті. Нарізавши м'ясо кубиками, обваляйте їх у борошні і обсмажте разом з цибулею кілька хвилин. Потім вливають розведену у воді сметану, додають лавровий лист, сіль і трохи перцю. Я гасила свинячий строганов з підливою на сковороді під кришкою 25 хвилин. Підлива вийшла густа, оксамитова, ароматна, з приємним вершковим смаком. М'ясо стало м'яким і соковитим, поєднання з підливою просто чудове! Рецепт візьму на замітку. Дуже дякую!

Мілана

22.10.2023

4.5

Дуже хотілося бефстроганова, але не було бульйону. У сметану додала молоко. Зазвичай сметана розходилася, а зараз вийшов дуже ніжний, сметанний соус. Дякую, дуже смачно!

♥ ♥Ірина

22.10.2023

5

Неймовірно ситний обід! Ностальгічна страва радянських часів. На мою особисту думку, це найкраща страва в студентській їдальні. Подавала з макаронами, але гарнір підійде будь-який, перевірено! Я теж іноді замість сметани додаю вершки, теж дуже смачно виходить! Дякую за рецепт!

Кейт

22.10.2023

4.9

СУПЕР!!! КЛАС!!! СМАТОЧНОГО!!! ДЯКУЮ ТОБІ! Як один із варіантів пропоную...