Бефстроганов из свинины с подливкой на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать бефстроганов из свинины с подливкой на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Свинину берите без костей, с минимальным количеством жира.

2. ШАГ 2

   

   Мясо нарежьте пластинками и немного отбейте с помощью кухонного молоточка. Отбитое мясо в готовом виде будет мягче и нежнее.

3. ШАГ 3

   

   Затем отбитое мясо нарежьте тонкими брусочками.

4. ШАГ 4

   

   Обваляйте мясо в муке. Для этого удобно сложить его в пакет, добавить туда муку и все перемешать. Мука равномерно покроется все мясо со всех сторон.

5. ШАГ 5

   

   Лук очистите и нарежьте полукольцами или чуть мельче. На разогретую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук 2-3 минуты на небольшом огне. За это время он станет прозрачнее.

6. ШАГ 6

   

   Выложите в сковороду подготовленное мясо в муке и обжаривайте вместе с луком несколько минут, чтобы мясо поменяло цвет.

7. ШАГ 7

   

   Сметану размешайте в воде и залейте мясо. Добавьте по вкусу соль и специи. Помешивая доведите все до кипения. Накройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне 20-25 минут. Для аромата можно добавить лавровый лист. Количество воды можно немного изменить в любую сторону в зависимости от того сколько подливы вы хотите получить.

8. ШАГ 8

   

   Готовое блюдо снимите с огня и подавайте к столу с любым гарниром.При подаче посыпьте свежей зеленью.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

22.10.2023

4.7

Бефстроганов не только вкусное блюдо, но и быстрое в приготовлении! Отправив жариться на сковороду мясо, поставила на огонь воду для спагетти. В итоге мясо и гарнир были готовы одновременно.Готовила блюдо из свиной мякоти. Нарезав мясо брусочками, обваляла их в муке, обжаривала вместе с луком несколько минут. Затем залила разведенной в воде сметаной, добавила лавровый лист, соль и немного перца. Тушила бефстроганов из свинины с подливкой на сковороде под крышкой 25 минут. Подливка получилась густая, бархатистая, душистая, с приятным сливочным вкусом. Мясо стало мягким и сочным, сочетание его  с подливкой - просто замечательное!Беру рецепт себе на заметку. Огромное спасибо!

Milana

22.10.2023

4.5

Мне так захотелось бефстроганов, а бульона не было. Добавила в сметану молоко. Обычно сметана расслаивалась, но сейчас получился очень нежный, сметанный соус. Спасибо, очень вкусно!

♥+♥Irina

22.10.2023

5

Потрясающе сытный обед! Ностальгическое блюдо советских времен. По моему личному убеждению - лучшее блюдо студенческой столовой. Я подавала с макаронами, но к ним подходит любой гарнир, проверено! Еще я иногда вместо сметаны добавляю сливки, тоже очень вкусно получается! Спасибо за рецепт!

Катя

22.10.2023

4.9

СУПЕР!!! КЛАСС!!! ВКУСНЯТИНА!!! БЛАГОДАРЮ! Как один из вариантов предлагаю ...