Білі гриби в сметані на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати білі гриби в сметані з цибулею на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте невеликі свіжі білі гриби. Сметана може бути будь-якої жирності. У мене 20%. Заздалегідь дістаньте сметану з холодильника, щоб вона була кімнатної температури. Так воно не буде розлучатися в соусі. Про інші нюанси використання сметани в соусі читайте за посиланням в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   Гриби очистити від лісового сміття, перевірити на наявність черв’яків і нарізати невеликими шматочками. Прополощіть кілька разів у холодній воді.

3. КРОК 3

   

   Потім промиті гриби помістити в каструлю, залити чистою водою і довести до кипіння. Кип'ятити приблизно 15 хвилин. З'явиться піна, яку необхідно зняти.

4. КРОК 4

   

   Зварені гриби відкинути на друшляк і ще раз промити холодною водою. Залиште стекти всю воду.

5. КРОК 5

   

   Цибулю очистити, промити холодною водою і дрібно нарізати.

6. КРОК 6

   

   На розпеченій сковороді розтопити вершкове масло. Про те, як вибрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

7. КРОК 7

   

   Додати нарізану цибулю і обсмажити пару хвилин. Воно стане м'якше.

8. КРОК 8

   

   У сковороду до цибулі додати відварені білі гриби. Перемішайте. Обсмажити все разом ще 4-5 хвилин.

9. КРОК 9

   

   В окремій склянці змішуємо сметану з водою.

10. КРОК 10

    

    Гриби полити сметанним соусом. Додати сіль і мелений перець за смаком. До грибів можна додати трохи сухих трав або спецій. Перемішайте.

11. КРОК 11

    

    Прогрійте все разом ще пару хвилин і зніміть сковороду з вогню. Гриби в сметані готові! Доповніть їх будь-яким гарніром і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Корасон

26.10.2023

4.9

Пригостили нас сушеними білими грибами. Аромат непередаваний. Вирішила приготувати білі гриби в сметані на сковороді за цим рецептом. Сушені гриби я спочатку замочувала, а потім двічі відварювала в окропі. Обсмажила на сковороді цибулю і додала відварені білі гриби. Смажимо все разом, поки не випарується рідина. Посолила, поперчила і поклала лавровий лист. Відварити білі гриби з цибулею до золотистої скоринки. Потім додала сметану і тушкувала близько 15 хвилин. Приголомшливо ароматна страва з грибів. Ми їли білі гриби в сметані, додаючи макарони. Він ситний, смачний і ароматний. Гриби з цибулею в сметанному соусі вийшли м'якими, щільними і соковитими. Приголомшливо смачно! Чудовий рецепт! Всім раджу готувати! Велика подяка автору!

Аріна Котен

26.10.2023

4.6

Ми збирали білі гриби в лісі. Використовуючи частину грибів (300 г), я приготувала білі гриби в сметані на сковороді за цим рецептом. Я використовувала 15-відсоткову сметану. Вийшло дуже смачне, ароматне і ситне блюдо. Мій чоловік-гурман це оцінив. Він сказав, що це дуже смачно, і я з ним повністю згоден. Дуже дякую за рецепт!