Funghi porcini in panna acida in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i funghi porcini in panna acida e cipolle in padella? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Scegli piccoli funghi porcini freschi. La panna acida può avere qualsiasi contenuto di grassi. Ho il 20%. Rimuovere in anticipo la panna acida dal frigorifero in modo che sia a temperatura ambiente. In questo modo non si separerà nella salsa. Per altre sfumature sull'uso della panna acida nella salsa, leggi il collegamento alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Pulite i funghi dai detriti del bosco, controllate la presenza di vermi e tagliateli a pezzetti. Sciacquare più volte in acqua fredda.

3. PASSO 3

   

   Mettete quindi i funghi lavati in una casseruola, coprite con acqua pulita e portate a ebollizione. Far bollire per circa 15 minuti. Apparirà una schiuma che dovrà essere rimossa.

4. PASSO 4

   

   Scolare i funghi lessati in uno scolapasta e sciacquarli nuovamente con acqua fredda. Lasciare scolare tutta l'acqua.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare la cipolla, sciacquarla in acqua fredda e tritarla finemente.

6. PASSO 6

   

   Sciogliere il burro in una padella calda. Leggi come scegliere la padella ideale e come scegliere l'olio vegetale giusto in articoli separati, link alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Aggiungete la cipolla tritata e fatela soffriggere per un paio di minuti. Diventerà più morbido.

8. PASSO 8

   

   Aggiungete i funghi porcini lessati nella padella con le cipolle. Mescolata. Friggere tutto insieme per altri 4-5 minuti.

9. PASSO 9

   

   In un bicchiere separato, mescolare la panna acida con l'acqua.

10. PASSO 10

    

    Versare la salsa di panna acida sui funghi. Aggiungere sale e pepe macinato a piacere. Puoi aggiungere alcune erbe secche o spezie per i funghi. Mescolata.

11. PASSO 11

    

    Riscaldare tutto insieme per un altro paio di minuti e togliere la padella dal fuoco. I funghi in panna acida sono pronti! Completateli con un contorno qualsiasi e servite. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

26.10.2023

4.9

Ci hanno offerto funghi porcini selvatici secchi. L'aroma è indescrivibile. Ho deciso di preparare i funghi porcini in panna acida in padella secondo questa ricetta. Ho prima messo a bagno i funghi secchi e poi li ho lessati due volte in acqua bollente. Ho fatto soffriggere la cipolla in una padella e ho aggiunto i funghi porcini lessati. Friggere tutto insieme finché il liquido non evapora. Ho salato, pepato e messo le foglie di alloro. Funghi porcini cotti con cipolle fino a doratura. Poi ho aggiunto la panna acida e ho fatto cuocere per circa 15 minuti. Un piatto di funghi straordinariamente aromatico. Abbiamo mangiato i funghi porcini in panna acida, aggiungendo la pasta. È nutriente, gustoso e aromatico. I funghi con cipolle in salsa di panna acida si sono rivelati morbidi, densi e succosi. Incredibilmente delizioso! Ottima ricetta! Consiglio a tutti di cucinare! Mille grazie all'autore!

Arina Koten

26.10.2023

4.6

Abbiamo raccolto i funghi porcini nel bosco. Utilizzando una parte dei funghi (300 g), ho preparato i funghi porcini in panna acida in padella secondo questa ricetta. Ho usato il 15% di panna acida. Si è rivelato un piatto molto gustoso, aromatico e soddisfacente. Mio marito buongustaio lo ha apprezzato. Ha detto che era molto gustoso e sono completamente d'accordo con lui. Grazie mille per la ricetta!