Cèpes à la crème sure dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des cèpes à la crème sure et des oignons dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Choisissez des petits cèpes frais. La crème sure peut avoir n'importe quelle teneur en matières grasses. J'en ai 20%. Sortez au préalable la crème sure du réfrigérateur pour qu'elle soit à température ambiante. De cette façon, il ne se séparera pas dans la sauce. Pour d'autres nuances d'utilisation de la crème sure en sauce, lisez le lien à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Nettoyez les champignons des débris forestiers, recherchez les vers et coupez-les en petits morceaux. Rincer plusieurs fois à l'eau froide.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez ensuite les champignons lavés dans une casserole, couvrez d'eau propre et portez à ébullition. Faire bouillir environ 15 minutes. Une mousse apparaîtra et devra être retirée.

4. ÉTAPE 4

   

   Égoutter les champignons bouillis dans une passoire et rincer à nouveau à l'eau froide. Laisser égoutter toute l'eau.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le à l'eau froide et hachez-le finement.

6. ÉTAPE 6

   

   Faire fondre le beurre dans une poêle bien chaude. Découvrez comment choisir la poêle à frire idéale, ainsi que comment choisir la bonne huile végétale dans des articles séparés, liens à la fin de la recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant quelques minutes. Cela deviendra plus doux.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter les cèpes bouillis dans la poêle avec les oignons. Remuer. Faites frire le tout ensemble pendant encore 4 à 5 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Dans un autre verre, mélanger la crème sure avec de l'eau.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez la sauce à la crème sure sur les champignons. Ajoutez du sel et du poivre moulu au goût. Vous pouvez ajouter des herbes séchées ou des épices pour les champignons. Remuer.

11. ÉTAPE 11

    

    Faites chauffer le tout pendant encore quelques minutes et retirez la casserole du feu. Les champignons à la crème sure sont prêts ! Complétez-les avec n'importe quel plat d'accompagnement et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Corason

26.10.2023

4.9

Ils nous ont offert des cèpes sauvages séchés. L'arôme est indescriptible. J'ai décidé de faire des cèpes à la crème sure dans une poêle selon cette recette. J'ai d'abord trempé les champignons séchés, puis je les ai bouillis deux fois dans de l'eau bouillante. J'ai fait revenir l'oignon dans une poêle et j'ai ajouté des cèpes bouillis. Faites frire le tout ensemble jusqu'à ce que le liquide s'évapore. J'ai salé, poivré et mis des feuilles de laurier. Cèpes cuits avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, j'ai ajouté de la crème sure et j'ai laissé mijoter pendant environ 15 minutes. Un plat de champignons incroyablement aromatique. Nous avons mangé des cèpes à la crème sure, en ajoutant des pâtes. C’est nourrissant, savoureux et aromatique. Les champignons aux oignons dans une sauce à la crème sure se sont révélés doux, denses et juteux. Incroyablement délicieux ! Super recette! Je conseille à tout le monde de cuisiner ! Un grand merci à l'auteur!

Arina Koten

26.10.2023

4.6

Nous avons cueilli des cèpes dans la forêt. En utilisant une partie des champignons (300 g), j'ai préparé des cèpes à la crème sure dans une poêle selon cette recette. J'ai utilisé 15 pour cent de crème sure. Il s'est avéré être un plat très savoureux, aromatique et satisfaisant. Mon mari gourmand l'a apprécié. Il a dit que c'était très savoureux et je suis entièrement d'accord avec lui. Merci beaucoup pour la recette!