Borowiki w śmietanie na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić borowiki w śmietanie i cebuli na patelni? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wybieraj małe, świeże borowiki. Śmietana może mieć dowolną zawartość tłuszczu. Mam 20%. Wyjmij śmietanę z lodówki wcześniej, aby miała temperaturę pokojową. Dzięki temu nie rozdzieli się w sosie. Aby zapoznać się z innymi niuansami stosowania kwaśnej śmietany w sosie, przeczytaj link na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Oczyść grzyby z resztek leśnych, sprawdź, czy nie ma robaków i pokrój je na małe kawałki. Przepłucz kilka razy w zimnej wodzie.

3. KROK 3

   

   Następnie umyte grzyby włóż do rondla, zalej czystą wodą i zagotuj. Gotować około 15 minut. Pojawi się piana, którą należy usunąć.

4. KROK 4

   

   Ugotowane grzyby odcedzamy na durszlaku i ponownie płuczemy zimną wodą. Pozostawić do spuszczenia całej wody.

5. KROK 5

   

   Cebulę obierz, opłucz w zimnej wodzie i drobno posiekaj.

6. KROK 6

   

   Rozpuść masło na gorącej patelni. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez kilka minut. Stanie się bardziej miękki.

8. KROK 8

   

   Na patelnię z cebulą dodajemy ugotowane borowiki. Zamieszać. Smaż wszystko razem przez kolejne 4-5 minut.

9. KROK 9

   

   W osobnej szklance wymieszaj śmietanę z wodą.

10. KROK 10

    

    Grzyby zalewamy sosem śmietanowym. Dodać sól i mielony pieprz do smaku. Do grzybów można dodać trochę suszonych ziół lub przypraw. Zamieszać.

11. KROK 11

    

    Podgrzewaj wszystko razem jeszcze kilka minut i zdejmij patelnię z ognia. Grzyby w śmietanie są gotowe! Uzupełnij je dowolnym dodatkiem i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

26.10.2023

4.9

Poczęstowali nas suszonymi leśnymi borowikami. Aromat jest nie do opisania. Postanowiłam zrobić borowiki w śmietanie na patelni według tego przepisu. Najpierw namoczyłam suszone grzyby, a następnie ugotowałam je dwukrotnie we wrzącej wodzie. Na patelni podsmażyłam cebulę i dodałam ugotowane borowiki. Smaż wszystko razem, aż płyn odparuje. Posoliłam, doprawiłam pieprzem i dodałam liście laurowe. Gotowane borowiki z cebulą na złoty kolor. Następnie dodałam śmietanę i dusiłam około 15 minut. Niezwykle aromatyczne danie grzybowe. Jedliśmy borowiki w śmietanie, dodając makaron. Jest odżywczy, smaczny i aromatyczny. Grzyby z cebulą w sosie śmietanowym wyszły miękkie, gęste i soczyste. Niesamowicie pyszne! Świetny przepis! Radzę wszystkim gotować! Wielkie dzięki dla autora!

Ariny Koten

26.10.2023

4.6

Zbieraliśmy borowiki w lesie. Z części pieczarek (300 g) przygotowałam borowiki w śmietanie na patelni według tego przepisu. Użyłam śmietany 15% kwaśnej. Okazało się, że jest to bardzo smaczne, aromatyczne i satysfakcjonujące danie. Mój mąż-smakosz to docenił. Powiedział, że było bardzo smaczne i całkowicie się z nim zgadzam. Dziękuję bardzo za przepis!