フライパンでサワークリームを炒めたポルチーニ茸

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでサワークリームと玉ねぎのポルチーニ茸を作る方法は？これに必要な材料を準備します。小さくて新鮮なポルチーニ茸を選びましょう。サワークリームには脂肪分が含まれていても構いません。私は20％持っています。サワークリームはあらかじめ冷蔵庫から出し、室温に戻しておきます。こうするとソースの中で分離しません。ソースにサワークリームを使用する場合のその他のニュアンスについては、レシピの最後にあるリンクをお読みください。

2. ステップ 2

   

   森林の残骸からキノコを取り除き、虫がいないか確認し、細かく切ります。冷水で数回洗い流してください。

3. ステップ 3

   

   次に、洗ったキノコを鍋に入れ、きれいな水を注ぎ、沸騰させます。約15分間煮ます。泡が現れるので取り除く必要があります。

4. ステップ 4

   

   茹でたキノコをザルに取り、冷水で再度洗います。すべての水を排出するために放置します。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎは皮をむき、冷水にさらし、細かく刻みます。

6. ステップ 6

   

   熱したフライパンにバターを溶かします。理想的なフライパンの選び方と適切な植物油の選び方については、レシピの最後にあるリンクと別の記事でお読みください。

7. ステップ 7

   

   みじん切りの玉ねぎを加え、数分間炒めます。柔らかくなります。

8. ステップ 8

   

   茹でたポルチーニ茸を玉ねぎと一緒に鍋に加えます。かき混ぜる。すべてをさらに4〜5分間炒めます。

9. ステップ 9

   

   別のグラスでサワークリームを水と混ぜます。

10. ステップ 10

    

    キノコの上にサワークリームソースを注ぎます。塩とコショウを加えて味を調えます。キノコには乾燥ハーブやスパイスを加えてもいいでしょう。かき混ぜる。

11. ステップ 11

    

    さらに数分間すべてを一緒に加熱し、鍋を火から下ろします。サワークリーム漬けキノコの完成です！おかずを添えて完成させてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

コラソン

26.10.2023

4.9

乾燥した野生のポルチーニ茸をご馳走になりました。なんとも言えない香りです。このレシピに従って、フライパンでポルチーニ茸のサワークリーム煮を作ることにしました。干し茸を最初に浸し、次に沸騰したお湯で2回茹でました。フライパンで玉ねぎを炒め、茹でたポルチーニ茸を加えました。液体が蒸発するまですべてを一緒に炒めます。塩、コショウをして月桂樹の葉を入れました。ポルチーニ茸を玉ねぎと一緒に黄金色になるまで炒めます。次にサワークリームを加えて15分ほど煮ました。香り豊かなキノコ料理です。ポルチーニ茸のサワークリーム煮にパスタを加えて食べました。栄養があり、美味しく、香りが良いです。サワークリームソースに玉ねぎを入れたキノコは柔らかく、濃厚でジューシーでした。驚くほどおいしい！素晴らしいレシピです！みんなに料理することを勧めます！著者に感謝します!

アリーナ・コテン

26.10.2023

4.6

森でポルチーニ茸を採ってきました。キノコの一部（300 g）を使用して、このレシピに従ってフライパンでポルチーニ茸のサワークリーム煮を作りました。 15パーセントのサワークリームを使用しました。とても美味しくて香りも良く満足のいく一品になりました。私のグルメな夫はそれを高く評価しました。彼はとても美味しかったと言いました、そして私も彼に完全に同意します。レシピありがとうございます！