ポルチーニ茸を使った料理 - 52 料理レシピ

ポルチーニ茸を使ったレシピは、適切な気候を持つあらゆる国の料理に見られます。森の香り豊かな前菜は、パテ、ディップ、そしてもちろん千切りで代表されます。理想的な手作り料理！彼らとの最初のコースは豊かで香り豊かです。ポルチーニ茸はスープ、キャベツスープ、ボルシチ、ボトヴィーニャなどに加えられ、揚げられて乾燥されます。多くの場合、それらは冬の間乾燥され、粉末に粉砕され、スープに送られます。フライパンに山盛りにせず、スライスしてバターで揚げる方が良いです。この場合、黄金色でサクサク、ジューシーです。 2番目のコースには、キノコ入りのお粥とジャガイモ、キノコ入りベジタリアンピラフ、肉、内臓の入ったキャセロール、子羊または牛肉のワイン煮込みが含まれます。有名なフランスのブフ・ボギニヨンは自宅で調理できるため、レストランは必要ありません。マッシュルームソースは、鶏肉（グリルまたはカリカリに揚げたもの）、白身魚、カツレツ、ドラニキ（ポテトのパンケーキ）を引き立てるために使用されます。生地と組み合わせれば、ポルチーニが最高です。彼は焼き菓子にジューシーさと香りを与え、日曜日の家族の夕食のような生地と快適さを与えます。パイ、パイ、ビスケット、スコーン...あなたの想像力が許す限り。チーズとの相性が良いです。冬の準備は別問題です。マリネやドライの種類を変えることで、四季折々お好みの美味しい食材を食べることができます。