ポルチーニ茸をフライパンで炒める方法

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   ポルチーニ茸をフライパンで炒める方法は？リストに従って材料を準備します：新鮮なポルチーニ茸、玉ねぎ、塩、植物油、挽いた黒コショウ。好みに合わせてあらゆるスパイスを使用できます。

2. ステップ 2

   

   ポルチーニ茸を集めたり買ったりします。キノコを冷凍したままにすることもできます。その後、まず解凍して液体を切り、ふるいに移します。それから調理を開始します（パッケージの指示を読んでください。キノコが茹でて冷凍されている場合は、液体が排出されてから揚げ始めることができます）。

3. ステップ 3

   

   森の残骸からキノコを取り除き、よく洗います。茎に虫食いのある標本を見つけた場合は、切り取る必要があります。

4. ステップ 4

   

   次に、皮をむいたキノコを粗く刻みます。小さなキノコは丸ごと残すことも、単に半分に切ることもできます。

5. ステップ 5

   

   準備したキノコを沸騰した塩水に入れ、約10分間茹でます。

6. ステップ 6

   

   調理中は、穴付きスプーンを使用して定期的に泡を取り除くことを忘れないでください。主婦の中にはキノコを熱湯で火傷するだけの人もいますが、この点を無視せずにすべてを適切に行うことをお勧めします。

7. ステップ 7

   

   規定の時間が経過したら、ザルにあげて水分を完全に切ります。

8. ステップ 8

   

   フライパンを強火に置き、植物油を注ぎます。油が熱くなったら、準備しておいたポルチーニ茸を加えます。キノコをかき混ぜることを忘れずに約10分間炒めます。この間に、キノコの部分が適切に茶色になり、黄金色になるはずです。

9. ステップ 9

   

   玉ねぎの皮をむき、洗います。小さな立方体または半リングに切ります。

10. ステップ 10

    

    キノコに玉ねぎを加えます。玉ねぎが柔らかく透明になるまで、すべてを一緒に炒め続けます（約5〜7分）。あなたのテクニックに合わせて加熱時間と強さを選択してください。キノコと玉ねぎは徐々に炒める必要があります。しかし、燃やさないでください。

11. ステップ 11

    

    調理のこの段階で、キノコに塩を加え、挽いた黒コショウやその他のスパイスを味に振りかけます。

12. ステップ 12

    

    揚げポルチーニ茸の完成です。調理後すぐに提供し、必要に応じて副菜を追加します。

13. ステップ 13

    

    茹でたそばやパスタにポルチーニ茸を添えてもいいでしょう。マッシュポテトや、ただ茹でたり焼いたりしたジャガイモと合わせてもとても美味しいです。香りは本当に素晴らしいです！食欲旺盛！

レシピへのコメント

コラソン

13.11.2023

4.6

松林で新鮮なポルチーニ茸を採取しました。香りは素晴らしいです。お気に入りのウェブサイトでポルチーニ茸のレシピを検索したところ、シンプルな揚げキノコが気に入りました。誰もがフライパンでポルチーニ茸を炒める方法を知っているわけではありません。まず、キノコを徹底的に洗い、すすぎ、砂を取り除く必要があります。その後は必ず沸騰したお湯で茹でてください。念のため2つの水で茹でました。次に玉ねぎと一緒にフライパンで炒めてみました。スパイスから塩とコショウを加えました。香りはただただ素晴らしいです！ロイヤルマッシュルームのフライを拒否する人がいるだろうか？ポルチーニ茸と玉ねぎの炒め物に茹でた新じゃがいもを添えました。これは完璧な組み合わせです。キノコは濃厚で、肉厚で、香りが良く、美味しくてとても食欲をそそりました。まあ、とてもおいしいですよ！役立つレシピ！ありがとう！