Минтай в маринаді в духовці
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як запекти минтай в маринаді з морквою, цибулею і томатною пастою в духовці? Готуйте їжу. Заморожений минтай попередньо необхідно розморозити. Кількість цибулі та моркви орієнтовна, хтось любить, щоб маринаду з овочами було багато, хтось віддає перевагу менше, підлаштовуйтеся під уподобання сім’ї. Томатну пасту можна замінити томатним соусом або помідорами у власному соку. Підготуйте сковороду і форму для запікання.
КРОК 2
Цибулю і моркву очистіть і помийте. Цибулю нашаткувати за бажанням, а моркву натерти на крупній тертці. У сковороді розігрійте рослинне масло. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Цибулю обсмажити на сковороді до прозорості. Додати нарізану моркву і смажити все разом до м’якості овочів на середньому вогні, постійно помішуючи.
КРОК 3
Томатну пасту розвести теплою водою до однорідності, посолити за смаком. Рідину залити овочами, додати чорний перець горошком, запашний перець і лавровий лист. Перемішайте і варіть все разом близько 5 хвилин, потім вимкніть вогонь.
КРОК 4
Розморожену рибу промити під проточною водою. Ножицями відріжте плавники і хвіст. Видалити всі нутрощі і чорну плівку, ще раз промити рибу. Якщо є голова, відріжте її. Кожну тушку наріжте невеликими шматочками і обсушіть паперовим рушником або серветками.
КРОК 5
Змішайте борошно з невеликою кількістю солі. Розігрійте сковороду і налийте в неї рослинне масло. Кожен шматочок риби обваляти з усіх боків у борошні і викласти на розігріту сковороду. Обсмажте рибу рівномірно з обох сторін до утворення золотистої скоринки, буквально за пару хвилин. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.
КРОК 6
Частину підготовлених овочів з маринадом (приблизно 1/3) викласти в обрану форму для духовки. Зверху рівномірно в один шар викласти обсмажені шматочки минтая. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.
КРОК 7
Поверх риби викласти весь залишився маринад з овочами, накрити деко фольгою і поставити в розігріту духовку на 35 - 40 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.
КРОК 8
Акуратно дістаньте маринований минтай з духовки і зніміть фольгу. Шматки риби з соусом і овочами викласти в порційні тарілки. Смачного!
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Розсипчастий плов з куркою на сковороді на плитіСмачний розсипчастий плов без казана? Реально і швидко!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 576 ККал
- 421
- Класичний суп з щавлю з яйцемПросто, ситно, корисно для дорослих і дітей!
- 50 хвилин
- 6 Порції
- 308 ККал
- 422
- Тефтелі з рисом і підливоюПроста, смачна і ситна страва на кожен день!
- 1 годеньини 20 хвилин
- 8 Порції
- 465 ККал
- 255
- Минтай в духовці з цибулею і морквоюПростий минтай теж можна приготувати дуже смачно.
- 1 годеньини
- 3 Порції
- 491 ККал
- 357
- Минтай, маринований з морквою і цибулеюМинтай, маринований з овочами - смачно і корисно.
- 3 годеньини
- 2 Порції
- 977 ККал
- 126
- Минтай на сковороді з цибулеюПросто і дуже смачно. Не залишиться ні шматочка!
- 40 хвилин
- 5 Порції
- 169 ККал
- 247
- Картопляні скибочки, запечені в духовціЕлементарно, швидко, недорого і дуже смачно!
- 1 годеньини 10 хвилин
- 4 Порції
- 229 ККал
- 506
- Цвітна капуста в духовці з яйцем і сиромПриготувати просту та швидку страву кожному!
- 40 хвилин
- 5 Порції
- 149 ККал
- 290
- Ціла курка з картоплею в духовці з хрусткою скоринкоюГарне, смачне і недороге блюдо на кожен день і на свята.
- 1 годеньини 40 хвилин
- 6 Порції
- 854 ККал
- 291