オーブンでマリネしたポロック

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   にんじん、玉ねぎ、トマトペーストを入れたマリネでポロックをオーブンで焼く方法は？食べ物を準備してください。冷凍スケトウダラはまず解凍する必要があります。玉ねぎとにんじんの量はおおよその量で、野菜のマリネをたくさん入れるのが好きな人もいれば、少なめを好む人もいて、家族の好みに合わせてください。トマトペーストは、トマトソースまたはトマトそのもののジュースに置き換えることができます。フライパンとグラタン皿を用意します。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎとにんじんの皮をむいて洗います。必要に応じて玉ねぎをみじん切りにし、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。フライパンに植物油を入れて熱します。完璧なフライパンの選び方と適切な植物油の選び方については、別の記事やレシピの最後にあるリンクをご覧ください。フライパンで玉ねぎを透明になるまで炒めます。みじん切りにしたニンジンを加え、野菜が柔らかくなるまで中火で絶えずかき混ぜながら、すべてを一緒に炒めます。

3. ステップ 3

   

   トマトペーストを温水で滑らかになるまで希釈し、塩を加えて味を調えます。液体を野菜の上に注ぎ、黒胡椒、オールスパイス、月桂樹の葉を加えます。すべてをかき混ぜて約5分間調理し、火を止めます。

4. ステップ 4

   

   解凍した魚を流水で洗います。ハサミを使ってヒレと尾を切り落とします。内臓と黒いフィルムをすべて取り除き、魚をもう一度洗います。頭がある場合は切り落とします。各枝肉を小さな部分に切り、ペーパータオルまたはナプキンで乾かします。

5. ステップ 5

   

   小麦粉に少量の塩を混ぜます。フライパンを熱し、植物油を入れます。魚の各部分を小麦粉で四方に巻き、熱したフライパンに置きます。文字通り一度に数分ずつ、魚の両面を均等に揚げて、黄金色の皮を作ります。オーブンの電源を入れて180度に予熱します。

6. ステップ 6

   

   マリネ液と一緒に準備した野菜の一部（約 1/3）を、選択したオーブン皿に置きます。その上に揚げたスケトウダラを均等に一層に置きます。グラタン皿の選び方については、レシピの最後にあるリンクにある別の記事をご覧ください。

7. ステップ 7

   

   残りの野菜とマリネをすべて魚の上に置き、フライパンをホイルで覆い、予熱したオーブンに35〜40分間置きます。正確な時間はオーブンによって異なります。オーブンの操作機能については、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んで学ぶことができます。

8. ステップ 8

   

   マリネしたスケトウダラをオーブンから慎重に取り出し、ホイルを取り除きます。ソースを添えた魚の切り身と野菜を小皿に盛り付けます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アセレク

01.09.2023

4.6

このレシピは私にとってスケトウダラの最もおいしい調理方法です。ポロックを玉ねぎ、にんじん、トマトペーストと一緒にオーブンで焼く同様のレシピのビデオが役立ちます。