Філе минтая в клярі і панірувальних сухарях на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Філе минтая заздалегідь дістати з морозилки і повністю розморозити при кімнатній температурі. Потім обсушити на паперових рушниках, щоб видалити зайву вологу.

2. КРОК 2

   

   Рибу наріжте порційними шматками і збризніть лимонним соком з двох сторін.

3. КРОК 3

   

   Потім підготуйте дві тарілки. В одну з них насипте трохи панірувальних сухарів. В другу розбийте яйця і додайте трохи солі і спецій для риби за смаком. Перемішайте вінчиком до однорідності. Кожен шматочок рибного філе умочіть в яйце, а потім обваляйте в панірувальних сухарях.

4. КРОК 4

   

   На розпечену сковорідку наливаємо трохи рослинного масла і викладаємо запаніровані шматочки риби. Зменшіть вогонь до середнього і смажте 2-3 хвилини до золотистої скоринки.

5. КРОК 5

   

   Потім обережно переверніть, використовуючи лопатку, на іншу сторону. І також обсмажуємо 2-3 хвилини.

6. КРОК 6

   

   Готову рибу вийняти зі сковороди і викласти на підготовлені паперові серветки, щоб прибрати зайвий жир. До смаженої риби найкраще підійде картопляне пюре. Смачного!

Коментарі до рецепту

Musy

21.09.2023

4.7

А якщо не смажити, то можна запекти минтай відразу з гарніром.