Филе минтая в кляре и сухарях на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Филе минтая заблаговременно вытащите из морозильной камеры и разморозите полностью при комнатной температуре. Затем выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу.

2. ШАГ 2

   

   Нарежьте рыбу на порционные кусочки и побрызгайте с двух сторон лимонным соком.

3. ШАГ 3

   

   Затем подготовьте две тарелки. В одну из них насыпьте немного панировочных сухарей.В другую разбейте яйца и добавьте по вкусу немного соли и специи для рыбы. Перемешайте с помощью венчика до однородности.Каждый кусочек рыбного филе обмакните в яйцо, а затем обваляйте в панировочных сухарях.

4. ШАГ 4

   

   На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите кусочки рыбы в панировке. Сделайте средний огонь и обжаривайте в течении 2-3 минут до золотистой корочки.

5. ШАГ 5

   

   Затем аккуратно переверните, с помощью лопатки, на другую сторону. И тоже обжарьте 2-3 минуты.

6. ШАГ 6

   

   Готовую рыбу снимайте со сковороды и выкладывайте на подготовленные бумажные салфетки, чтобы удалить излишки жира.К жареной рыбе самым лучшим гарниром послужит картофельное пюре.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Musy

21.09.2023

4.7

А если не жарить, то минтай можно запечь сразу с гарниром.