Риба минтай в клярі - 6 покрокових рецептів приготування

Якщо ви захотіли урізноманітнити своє рибне меню, приготуйте минтай в клярі. Переглядайте рецепти з якісними покроковими фото, дізнавайтеся нюанси виготовлення, харчову і калорійну цінність, різноманітність способів приготування. Змінюючи рецепт кляру, щоразу готуйте рибу по-різному!

Риба минтай в клярі

Знайдіть перевірені, бездоганні рецепти минтая в клярі на веб-сайті для любителів кулінарії bestrecipes24.com. Спробуйте варіанти риби в молоці, сметані, сирі або пивному клярі. Надайте рибі колір, додавши різноманітні спеції.

Минтай відносно дешева, дуже здорова і відносно доступна риба. Його можна смажити, тушкувати або запікати різними способами. З м'якоті риби можна приготувати різні страви: пиріжки, котлети, тефтелі, перші і другі страви. Купуючи минтай в магазині, необхідно звернути увагу на колір м'яса минтая. М'ясо якісної риби повинно бути білим, без кольорових вкраплень і прожилок.

Цікавий рецепт: 1. Філе минтая нарізати порційними шматочками. Посолити, поперчити, збризнути лимонним соком.2. Приготуйте кляр: для цього змішайте збиті яйця з борошном, додайте ароматні приправи. Поступово додайте в суміш молоко (стежте, щоб не утворювалися неохайні грудочки). 3. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю рослинного масла.4. Опустіть рибу в готовий кляр. Викласти на сковороду, обсмажити до золотистої скоринки з усіх боків.5. Щоб прибрати зайвий жир і зберегти хрусткий панцир, викладіть готову рибу на паперовий кухонний рушник.6. Подавати, прикрасивши тонкими скибочками помідорів і пряними травами.

Корисні поради:• Щоб шматочки риби в клярі виглядали акуратно, сковороду перед смаженням потрібно добре розігріти.• Якщо кляр вийшов рідким, то потрібно просто додати трохи борошна.• Найкраще смажити. філе минтая в суміші вершкового і рослинного масел.• Якщо готувати минтай в клярі на відкритій сковороді, то панцир буде хрустким. А якщо накрити кришкою, то буде м’яким і соковитим.