Poisson goberge en pâte - 6 recettes de cuisine

Si vous souhaitez diversifier votre carte de poisson, cuisinez la goberge en pâte. Visualisez des recettes avec des photos étape par étape de haute qualité, découvrez les nuances de la production, la valeur nutritionnelle et calorique et une variété de méthodes de cuisson. Lorsque vous changez de recette de pâte, cuisez le poisson différemment à chaque fois !

Poisson goberge en pâte

Trouvez des recettes de goberge panées impeccables et éprouvées sur le site Web destiné aux amateurs de cuisine, bestrecipes24.com. Essayez des variantes de poisson dans du lait, de la crème sure, du fromage ou de la pâte à la bière. Ajoutez de la couleur au poisson en ajoutant une variété d'épices.

La goberge est un poisson relativement bon marché, très sain et relativement accessible. Il peut être frit, mijoté ou cuit au four de diverses manières. Vous pouvez préparer divers plats à partir de pulpe de poisson : tartes, escalopes, boulettes de viande, premier et deuxième plats. Lors de l'achat de goberge dans un magasin, vous devez faire attention à la couleur de la viande de goberge. La chair des poissons de haute qualité doit être blanche, sans inclusions ni stries colorées.

Recette intéressante : 1. Coupez le filet de goberge en portions. Salez, poivrez, arrosez de jus de citron.2. Préparez la pâte : pour cela, mélangez les œufs battus avec la farine, ajoutez les assaisonnements aromatiques. Ajoutez progressivement le lait au mélange (veillez à ce qu'aucun grumeau ne se forme). 3. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile végétale.4. Trempez le poisson dans la pâte préparée. Placer dans une poêle et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.5. Pour éliminer l'excès de graisse et conserver la coquille croustillante, placez le poisson fini sur un essuie-tout en papier.6. Servir garni de tranches de tomates finement tranchées et d'herbes épicées.

Conseils utiles :• Pour que les morceaux de poisson dans la pâte soient nets, vous devez bien réchauffer la poêle avant de les faire frire.• Si la pâte est liquide, il vous suffit d'ajouter un peu de farine.• Il est préférable de faire frire filets de goberge dans un mélange de beurre et d'huiles végétales.• Si vous faites cuire le goberge en pâte avec une poêle ouverte, la coquille sera croustillante. Et si vous le couvrez avec un couvercle, il sera doux et juteux.