Seelachs im Teig - 6 Kochen Rezepte

Auf der Website für kulinarische Enthusiasten, bestrecipes24.com, finden Sie bewährte, einwandfreie Rezepte für Seelachs im Backteig. Probieren Sie Fischvariationen in Milch, Sauerrahm, Käse oder Bierteig. Geben Sie dem Fisch Farbe, indem Sie verschiedene Gewürze hinzufügen.

Pollock ist ein relativ günstiger, sehr gesunder und relativ zugänglicher Fisch. Es kann auf vielfältige Weise gebraten, gedünstet oder gebacken werden. Aus Fischbrei können Sie verschiedene Gerichte zubereiten: Pasteten, Schnitzel, Fleischbällchen, erste und zweite Gänge. Beim Kauf von Seelachs im Geschäft müssen Sie auf die Farbe des Seelachsfleisches achten. Das Fleisch hochwertiger Fische sollte weiß sein, ohne farbige Einschlüsse oder Streifen.

Interessantes Rezept: 1. Seelachsfilet in Portionen schneiden. Salz und Pfeffer hinzufügen und mit Zitronensaft beträufeln.2. Den Teig vorbereiten: Dazu geschlagene Eier mit Mehl vermischen, aromatische Gewürze hinzufügen. Geben Sie nach und nach Milch zur Mischung hinzu (achten Sie darauf, dass sich keine unordentlichen Klumpen bilden). 3. Eine Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen.4. Tauchen Sie den Fisch in den vorbereiteten Teig. In eine Bratpfanne geben und von allen Seiten goldbraun braten.5. Um überschüssiges Fett zu entfernen und die knusprige Schale zu bewahren, legen Sie den fertigen Fisch auf ein Küchenpapier.6. Mit dünn geschnittenen Tomatenscheiben und würzigen Kräutern garniert servieren.

Hilfreiche Tipps: • Damit die Fischstücke im Teig ordentlich aussehen, müssen Sie die Bratpfanne vor dem Braten gut aufwärmen. • Wenn der Teig flüssig ist, müssen Sie nur etwas Mehl hinzufügen. • Am besten frittieren Seelachsfilets in einer Mischung aus Butter und Pflanzenölen.• Wenn Sie Seelachs in einer offenen Pfanne im Teig garen, wird die Schale knusprig. Und wenn Sie es mit einem Deckel abdecken, wird es weich und saftig.