Escalopes de poisson goberge - 10 recettes de cuisine

Si vous voulez du poisson bon marché et abordable, préparez des escalopes de goberge. Considérez des recettes lumineuses et séquentielles avec des étapes photo, apprenez les secrets du choix des ingrédients, les nuances de préparation et de cuisson, les avantages et la signification nutritionnelle d'un poisson aussi banal.

Escalopes de poisson goberge

Trouvez des recettes exemplaires sélectionnées pour les escalopes de goberge sur le service culinaire en ligne unique bestrecipes24.com. Essayez les versions à base de viande hachée toute prête et celles faites maison, avec du pain et de la semoule, avec l'ajout de courgettes, de pommes de terre et de poivrons. Expérimentez avec la composition de la recette et obtenez des délices étonnamment variés.

Lors du choix parmi les nombreuses méthodes de cuisson, il est toujours recommandé de préparer de vos propres mains la viande hachée à partir de carcasses entières. Ce produit sera 100% naturel et sain même pour les enfants. La goberge est un poisson de mer accessible et relativement peu coûteux qui peut être acheté dans presque toutes les épiceries. Il faut savoir que la pulpe de goberge est riche en phosphore, en iode et en protéines saines, si nécessaires à une excellente santé.

Recette intéressante : 1. Versez la pulpe du petit pain ou du pain de la veille avec un peu de lait tiède.2. Retirez délicatement tous les os du filet de goberge. Laver. Sécher soigneusement. Préparez la viande hachée de la manière appropriée (traitez-la dans un hachoir à viande, un mixeur ou hachez-la finement).3. Ajouter l'oignon finement haché.4. Essorez l’excès d’humidité du pain trempé. 5. Râpez finement les pommes de terre crues.6. Ajouter la chapelure et les pommes de terre râpées à la goberge hachée.7. Assaisonner avec les épices pour poisson et le beurre. 8. Pétrir délicatement la goberge hachée.9. Battre l'œuf, ajouter les herbes aromatiques finement hachées. Ajoutez du sel et du poivre.10. Battez à nouveau la viande hachée.11. Former des côtelettes soignées. Rouler dans la farine. Pané dans la chapelure.12. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Conseils utiles:• Avant de faire frire, vous devez bien chauffer la poêle.• Si le poisson haché s'avère trop liquide, vous pouvez ajouter de la semoule ou de la chapelure.• Pour rendre les escalopes de filet de goberge délicieusement juteuses, vous pouvez ajouter du saindoux torsadé. pour eux.