Піца без сиру з ковбасою в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти піцу без дріжджів і сиру з ковбасою в духовці в домашніх умовах? Підготуйте інгредієнти за списком. При бажанні склад начинки для піци можна регулювати за смаком, головне, щоб продукти поєднувалися між собою. Тісто для піци буде прісним, швидким і бездріжджовим, щоб піца вийшла тонкою і хрусткою. Просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Це зробить основу для піци більш ніжною. Вбийте яйце в миску.

2. КРОК 2

   

   До яйця додати сметану і майонез і перемішати. Додати соду і влити оцет. Про всі нюанси роботи з содою читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

3. КРОК 3

   

   Частинами всипати просіяне пшеничне борошно, щоразу спочатку добре вимішуючи тісто ложкою. Коли стане важко вимішувати тісто ложкою, продовжуйте місити руками. Залежно від якості борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

4. КРОК 4

   

   Замісити еластичне і гладке тісто. Це тісто не потрібно тримати в холодильнику

5. КРОК 5

   

   Розкачайте тісто на присипаній борошном робочій поверхні в тонкий лист розміром з форму для випічки. Дно форми змастіть маслом і викладіть на нього тісто. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

6. КРОК 6

   

   Змастіть тісто сумішшю майонезу і томатного соусу. Я використовувала домашній томатний соус, за бажанням можна використовувати кетчуп або томатну пасту. Якщо таких продуктів немає під рукою, можна обмежитися майонезом, а замість томатного соусу використовувати свіжі помідори, нарізавши їх часточками. Ви можете приготувати майонез самостійно. Після останнього кроку ви знайдете рецепти домашнього майонезу.

7. КРОК 7

   

   Щоб піца вийшла більш ситною, можна використовувати трохи вареної або запеченої картоплі. Картоплю наріжте тонкими скибочками і викладіть на тісто. Але вам не обов’язково його додавати, я використовував залишки печеної картоплі.

8. КРОК 8

   

   Цибулю очистіть і наріжте кільцями або півкільцями.

9. КРОК 9

   

   Мариновані огірки наріжте половинками або невеликими кубиками. Замість огірків за бажанням можна використовувати оливки або оливки, каперси.

10. КРОК 10

    

    Зверху викласти нарізану соломкою напівкопчену ковбасу

11. КРОК 11

    

    Болгарський перець помийте, виріжте з нього ніжку і насіннєвий стручок, а м'якоть наріжте соломкою або половинками кілець. Оскільки в соусі ми вже використовували томатну пасту, помідори додавати не обов'язково. Можна використовувати інші свіжі або заморожені овочі, а також гриби.

12. КРОК 12

    

    Поставте піцу в розігріту духовку приблизно на 25 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи духовок можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Готову домашню піцу без сиру вийміть з духовки, дайте їй трохи охолонути, наріжте шматочками і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

ліліяа

08.09.2023

4.7

Що було б без сиру? З ним однозначно смачніше. Якщо у вас немає твердого сиру, можна приготувати піцу з ковбасою і моцарелою, як в цьому рецепті.

Наталія М

08.09.2023

4.9

Увечері дуже нестерпно захотілося піци, а сиру вдома не виявилося) Добре, що на сайті знайшовся відповідний рецепт. Я швидко і легко приготувала піцу без сиру з ковбасою в духовці. Склад інгредієнтів для тіста мені здався незвичним, майже як холодець. Щоб зібрати тісто в кулю, мені знадобилося 1,5 склянки борошна (стакан 250 мл). Я не встигла дати настоятися, тому відразу виклала тісто руками в змащену маслом форму. Зверху викладаємо картоплю і нарізані кубиками солоні огірки. У мене була шинкова ковбаска, нарізала її півколами. Перець нарізаю кубиками, а цибулю кільцями. Додала пару помідорів кружечками. Часто кажучи, боялася, що вся ця начинка не відвалиться від тіста) Пекла 20 хвилин при 180° зверху і знизу. Тоді я вирішила трохи підсмажити верх і поставити під гриль на 10 хвилин. Піца вийшла як вогонь! Я навіть не очікував такого результату. Пломба нікуди не впала, все на місці. Тісто відмінне, м'яке, низ хрусткий. Дуже смачно, навіть сир не потрібен. Я рекомендую!