Pizza senza formaggio con salsiccia al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la pizza senza lievito e formaggio con salsiccia nel forno di casa? Preparare gli ingredienti secondo l'elenco. Se lo si desidera, la composizione del ripieno della pizza può essere adattata a piacere, l'importante è che i prodotti siano combinati tra loro. L'impasto della pizza sarà fresco, veloce e senza lievito, così la pizza risulterà sottile e croccante. Setacciare la farina per saturarla con l'ossigeno. Questo renderà la base della pizza più tenera. Sbattere l'uovo in una ciotola.

2. PASSO 2

   

   Aggiungere la panna acida e la maionese all'uovo e mescolare. Aggiungi la soda e versa l'aceto. Leggi tutte le sfumature del lavoro con la soda in un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta.

3. PASSO 3

   

   Versare a pezzi la farina di grano setacciata, ogni volta lavorando bene prima l'impasto con un cucchiaio. Quando diventa difficile lavorare l'impasto con un cucchiaio, continuate ad impastare con le mani. A seconda della qualità della farina, potrebbe servirne un po’ di più o un po’ di meno. Puoi leggere di più sulla farina e sulle sue proprietà in un articolo separato, link alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   Impastare un impasto elastico e liscio. Non è necessario conservare questo impasto in frigorifero; potete lasciarla “riposare” un po' a temperatura ambiente, coperta da un canovaccio, mentre preparate il ripieno della pizza. Accendere il forno a 180 gradi in anticipo.

5. PASSO 5

   

   Stendete l'impasto su un piano di lavoro infarinato in una sfoglia sottile delle dimensioni della vostra teglia. Ungere il fondo dello stampo con il burro e adagiarvi sopra l'impasto. Leggi come scegliere una teglia in un articolo separato al link alla fine della ricetta.

6. PASSO 6

   

   Spennellare l'impasto con una miscela di maionese e salsa di pomodoro. Io ho usato la salsa di pomodoro fatta in casa, se volete potete usare il ketchup o il concentrato di pomodoro. Se tali prodotti non sono a portata di mano, puoi limitarti alla maionese e utilizzare pomodori freschi al posto della salsa di pomodoro, tagliandoli a fette. Puoi preparare la tua maionese. Troverai le ricette per la maionese fatta in casa dopo l'ultimo passaggio.

7. PASSO 7

   

   Per rendere la pizza più farcita potete utilizzare delle patate bollite o al forno. Tagliate le patate a fettine sottili e disponetele sull'impasto. Ma non è necessario aggiungerlo, io ho usato le patate al forno avanzate.

8. PASSO 8

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle ad anelli o semianelli.

9. PASSO 9

   

   Tagliare i cetrioli sottaceto a mezze fette o cubetti. Invece dei cetrioli, puoi utilizzare facoltativamente olive o olive, capperi.

10. PASSO 10

    

    Disporre sopra la salsiccia semiaffumicata tagliata a listarelle; puoi usare salsiccia o salsicce bollite o affumicate.

11. PASSO 11

    

    Lavare il peperone, eliminare il gambo e il baccello e tagliare la polpa a strisce o metà di anelli. Dato che nel sugo abbiamo già utilizzato il concentrato di pomodoro, non è necessario aggiungere i pomodori. Puoi usare altre verdure fresche o surgelate, oltre ai funghi.

12. PASSO 12

    

    Mettete la pizza nel forno preriscaldato per circa 25 minuti. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, il collegamento è alla fine della ricetta. Sfornare la pizza fatta in casa senza formaggio finita, lasciarla raffreddare leggermente, tagliarla a pezzi e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

liliyaa

08.09.2023

4.7

Come sarebbe senza formaggio? Con esso ha sicuramente un sapore migliore. Se non potete avere il formaggio a pasta dura, potete fare la pizza con salsiccia e mozzarella come in questa ricetta.

Natalia M

08.09.2023

4.9

La sera avevo davvero una voglia insopportabile di pizza, ma non avevo formaggio a casa) È bello che sul sito ci fosse una ricetta adatta. Ho preparato velocemente e facilmente la pizza senza formaggio con salsiccia al forno. La composizione degli ingredienti per l'impasto mi è sembrata insolita, quasi come l'aspic. Per assemblare l'impasto in una palla avevo bisogno di 1,5 tazze di farina (250 ml di vetro). Non ho avuto il tempo di lasciarlo riposare, quindi ho subito steso l'impasto con le mani in una forma unta. Metti sopra le patate e i sottaceti tagliati a dadini. Avevo la salsiccia di prosciutto, l'ho tagliata a semicerchi. Ho tagliato il peperone a cubetti e la cipolla ad anelli. Ho aggiunto un paio di pomodorini circolari. Spesso avevo paura che tutto questo ripieno cadesse dall'impasto) L'ho infornata per 20 minuti a 180° sopra e sotto. Poi ho deciso di friggere un po' la parte superiore e di metterla sotto il grill per 10 minuti. La pizza è venuta proprio come il fuoco! Non mi aspettavo nemmeno un risultato del genere. Il ripieno non è caduto da nessuna parte, è tutto a posto. L'impasto è ottimo, morbido, il fondo croccante. È molto gustoso, non serve nemmeno il formaggio. Raccomando!