Pizza sans fromage avec saucisses au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire une pizza sans levure et sans fromage avec des saucisses au four à la maison ? Préparez les ingrédients selon la liste. Si vous le souhaitez, la composition de la garniture à pizza peut être ajustée au goût, l'essentiel est que les produits soient combinés les uns avec les autres. La pâte à pizza sera fraîche, rapide et sans levure, de sorte que la pizza soit fine et croustillante. Tamisez la farine pour la saturer en oxygène. Cela rendra la base de la pizza plus tendre. Battez l'œuf dans un bol.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajouter la crème sure et la mayonnaise à l'œuf et mélanger. Ajoutez du soda et versez du vinaigre. Découvrez toutes les nuances du travail avec le soda dans un article séparé, lien à la fin de la recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez la farine de blé tamisée par parties, en pétrissant à chaque fois bien la pâte avec une cuillère. Lorsqu'il devient difficile de pétrir la pâte avec une cuillère, continuez à pétrir avec vos mains. Selon la qualité de la farine, vous en aurez peut-être besoin d'un peu plus ou d'un peu moins. Vous pouvez en savoir plus sur la farine et ses propriétés dans un article séparé, lien à la fin de la recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Pétrir une pâte élastique et lisse. Cette pâte n'a pas besoin d'être conservée au réfrigérateur ; vous pouvez le laisser « reposer » un peu à température ambiante, recouvert d'un torchon, pendant que vous préparez la garniture à pizza. Allumez le four à 180 degrés à l'avance.

5. ÉTAPE 5

   

   Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné en une fine feuille de la taille de votre moule à pâtisserie. Beurrer le fond du moule et y déposer la pâte. Découvrez comment choisir un plat allant au four dans un article séparé sur le lien à la fin de la recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Badigeonner la pâte d'un mélange de mayonnaise et de sauce tomate. J'ai utilisé de la sauce tomate maison, vous pouvez utiliser du ketchup ou du concentré de tomate si vous le souhaitez. Si de tels produits ne sont pas disponibles, vous pouvez vous limiter à la mayonnaise et, à la place de la sauce tomate, utiliser des tomates fraîches en les coupant en tranches. Vous pouvez faire votre propre mayonnaise. Vous trouverez des recettes de mayonnaise maison après la dernière étape.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour rendre la pizza plus copieuse, vous pouvez utiliser des pommes de terre bouillies ou au four. Coupez les pommes de terre en fines tranches et disposez-les sur la pâte. Mais vous n’êtes pas obligé d’en ajouter, j’ai utilisé des restes de pommes de terre au four.

8. ÉTAPE 8

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles ou demi-anneaux.

9. ÉTAPE 9

   

   Coupez les concombres marinés en demi-tranches ou en petits cubes. Au lieu de concombres, vous pouvez éventuellement utiliser des olives ou des olives, des câpres.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez dessus le saucisson mi-fumé coupé en lanières ; vous pouvez utiliser des saucisses ou des saucisses bouillies ou fumées.

11. ÉTAPE 11

    

    Lavez le poivron, coupez sa tige et sa gousse et coupez la chair en lanières ou en moitiés d'anneaux. Puisque nous avons déjà utilisé de la pâte de tomate dans la sauce, il n’est pas nécessaire d’ajouter des tomates. Vous pouvez utiliser d'autres légumes frais ou surgelés, ainsi que des champignons.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez la pizza au four préchauffé pendant environ 25 minutes. L'heure exacte dépend de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, le lien se trouve à la fin de la recette. Sortez la pizza maison sans fromage finie du four, laissez-la refroidir légèrement, coupez-la en morceaux et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

liliyaa

08.09.2023

4.7

Que serait-ce sans fromage ? C'est définitivement meilleur avec. Si vous ne pouvez pas manger de fromage à pâte dure, vous pouvez faire une pizza avec des saucisses et de la mozzarella comme dans cette recette.

Natalia M.

08.09.2023

4.9

Le soir, j'avais très envie de pizza, mais je n'avais pas de fromage à la maison) C'est bien qu'il y ait une recette adaptée sur le site. J'ai préparé rapidement et facilement une pizza sans fromage avec des saucisses au four. La composition des ingrédients de la pâte m'a semblé inhabituelle, presque comme de l'aspic. Pour assembler la pâte en boule, j'avais besoin de 1,5 tasse de farine (verre de 250 ml). Je n’ai pas eu le temps de la laisser reposer, alors j’ai immédiatement étalé la pâte avec mes mains sous une forme graissée. Déposez dessus les pommes de terre et les cornichons coupés en dés. J'ai mangé du saucisson au jambon, je l'ai coupé en demi-cercles. J'ai coupé le poivron en cubes et l'oignon en rondelles. J'ai ajouté quelques tomates en cercles. Souvent, j'avais peur que toute cette garniture ne tombe de la pâte) Je l'ai cuite 20 minutes à 180° haut et bas. Ensuite, j'ai décidé de faire frire un peu le dessus et de le mettre sous le grill pendant 10 minutes. La pizza s'est avérée comme un feu ! Je ne m'attendais même pas à un tel résultat. Le remplissage n'est tombé nulle part, tout est en place. La pâte est excellente, fond moelleux et croustillant. C'est très savoureux, vous n'avez même pas besoin de fromage. Je recommande !