Pizza ohne Käse mit Wurst im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man zu Hause Pizza ohne Hefe und Käse mit Wurst im Ofen? Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Auf Wunsch kann die Zusammensetzung der Pizzafüllung dem Geschmack angepasst werden, Hauptsache die Produkte werden miteinander kombiniert. Der Pizzateig wird frisch, schnell und hefefrei, sodass die Pizza dünn und knusprig wird. Sieben Sie das Mehl, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dadurch wird der Pizzaboden zarter. Das Ei in eine Schüssel schlagen.

2. SCHRITT 2

   

   Sauerrahm und Mayonnaise zum Ei geben und verrühren. Soda hinzufügen und Essig einfüllen. Lesen Sie alle Nuancen der Arbeit mit Soda in einem separaten Artikel, Link am Ende des Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie das gesiebte Weizenmehl portionsweise hinzu und kneten Sie den Teig jeweils zuerst mit einem Löffel gut durch. Wenn es schwierig wird, den Teig mit einem Löffel zu kneten, kneten Sie ihn mit den Händen weiter. Je nach Qualität des Mehls benötigen Sie möglicherweise etwas mehr oder etwas weniger. Mehr über Mehl und seine Eigenschaften können Sie in einem separaten Artikel lesen, Link am Ende des Rezepts.

4. SCHRITT 4

   

   Einen elastischen und glatten Teig kneten. Dieser Teig muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden

5. SCHRITT 5

   

   Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Blech in der Größe Ihrer Backform aus. Den Boden der Form mit Butter einfetten und den Teig darauf legen. Lesen Sie in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts, wie Sie eine Auflaufform auswählen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig mit einer Mischung aus Mayonnaise und Tomatensauce bestreichen. Ich habe selbstgemachte Tomatensauce verwendet, nach Belieben kann auch Ketchup oder Tomatenmark verwendet werden. Wenn solche Produkte nicht zur Hand sind, können Sie sich auf Mayonnaise beschränken und anstelle von Tomatensauce frische Tomaten verwenden und diese in Scheiben schneiden. Sie können Ihre eigene Mayonnaise herstellen. Rezepte für selbstgemachte Mayonnaise finden Sie nach dem letzten Schritt.

7. SCHRITT 7

   

   Um die Pizza sättigender zu machen, können Sie Salz- oder Ofenkartoffeln verwenden. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und auf den Teig legen. Man muss es aber nicht hinzufügen, ich habe übrig gebliebene Ofenkartoffeln verwendet.

8. SCHRITT 8

   

   Die Zwiebeln schälen und in Ringe oder Halbringe schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Die eingelegten Gurken in halbe Scheiben oder kleine Würfel schneiden. Anstelle von Gurken können Sie wahlweise auch Oliven oder Oliven, Kapern verwenden.

10. SCHRITT 10

    

    In Streifen geschnittene, halbgeräucherte Wurst darauflegen

11. SCHRITT 11

    

    Die Paprika waschen, den Stiel und die Samenkapsel herausschneiden und das Fruchtfleisch in Streifen oder Ringhälften schneiden. Da wir in der Sauce bereits Tomatenmark verwendet haben, ist es nicht notwendig, Tomaten hinzuzufügen. Sie können anderes frisches oder gefrorenes Gemüse sowie Pilze verwenden.

12. SCHRITT 12

    

    Legen Sie die Pizza für etwa 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Über die Funktionsweise von Backöfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, der Link befindet sich am Ende des Rezepts. Die fertige selbstgemachte Pizza ohne Käse aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

liliyaa

08.09.2023

4.7

Was wäre es ohne Käse? Damit schmeckt es auf jeden Fall besser. Wenn Sie keinen Hartkäse haben können, können Sie wie in diesem Rezept Pizza mit Wurst und Mozzarella zubereiten.

Natalia M

08.09.2023

4.9

Abends hatte ich unbedingt Lust auf Pizza, aber ich hatte keinen Käse zu Hause) Gut, dass es auf der Seite ein passendes Rezept gab. Ich habe schnell und einfach Pizza ohne Käse mit Wurst im Ofen zubereitet. Die Zusammensetzung der Zutaten für den Teig kam mir ungewöhnlich vor, fast wie Sülze. Um den Teig zu einer Kugel zu formen, brauchte ich 1,5 Tassen Mehl (250 ml Glas). Ich hatte keine Zeit, ihn ruhen zu lassen, also habe ich den Teig sofort mit meinen Händen in einer gefetteten Form ausgebreitet. Kartoffeln und gewürfelte Gurken darauf legen. Ich hatte Schinkenwurst, schnitt sie in Halbkreise. Die Paprika schneide ich in Würfel und die Zwiebel in Ringe. Ich habe ein paar Tomaten im Kreis hinzugefügt. Oftmals hatte ich Angst, dass die ganze Füllung vom Teig abfallen würde.) Ich habe ihn 20 Minuten lang bei 180° Ober- und Unterhitze gebacken. Dann habe ich beschlossen, die Oberseite etwas anzubraten und sie für 10 Minuten unter den Grill zu legen. Die Pizza war wie Feuer! Mit einem solchen Ergebnis habe ich nicht einmal gerechnet. Die Füllung ist nirgendwo hingefallen, alles ist an Ort und Stelle. Der Teig ist ausgezeichnet, weich, knuspriger Boden. Es ist sehr lecker, man braucht nicht einmal Käse. Ich empfehle!