Halbgeräucherte Wurst - 48 Kochen Rezepte

Halbgeräucherte Wurst ist nicht so lange haltbar wie gründlich geräucherte Wurst, und der Zeitunterschied ist ziemlich groß. Es ist nicht so trocken und die meisten seiner aktiven Benutzer halten dies für einen Vorteil. Heißgeräucherte Wurst ist günstiger und daher leichter zugänglich. Es gibt noch viele weitere Einsatzmöglichkeiten beim Kochen. Wenn man davon spricht, denkt man als Erstes an Sandwiches, aber es wäre ein Fehler zu glauben, dass damit seine Rolle als Kochprodukt enden würde. Rezepte mit halbgeräucherter Wurst sind vielfältiger und zahlreicher. Einige davon sind im Internet in Form verführerischer kulinarischer Ideen zu finden. Im Gegensatz zu ihren Schwestern passt die halbgeräucherte Wurst besser zu Salaten. Sie können damit am Küchentisch improvisieren. Man kann sie sogar braten, was bei gut geräucherter Wurst absolut nicht zulässig ist. Das Rezept für die Zubereitung von halbgeräucherter Wurst unterscheidet sich kaum von den Anforderungen für geräucherte Wurst. Sie werden zunächst unter den gleichen Bedingungen hergestellt und der Unterschied zwischen ihnen tritt erst beim Rauchen auf. Die besten Fleischsorten sind Schweine- und Rindfleisch, Schweine-, Rind- und Lammfett eignen sich für Schmalz. Ein Gericht mit halbgeräucherter Wurst ist ein guter Ersatz für Gerichte mit einfachem Fleisch und in manchen Fällen sogar viel nahrhafter.