Käseeier in einer Bratpfanne braten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Rührei mit Wurst und Käse? Bereiten Sie alle Produkte auf einmal vor, um später keine Zeit damit zu verschwenden. Schließlich soll das Frühstück schnell gehen.

2. SCHRITT 2

   

   Beginnen Sie mit der Wurst. Ich habe halbgeräuchert, aber im Allgemeinen sind geräuchertes, gekochtes, Schinken und sogar Würstchen geeignet. Die Wurst in große Stücke schneiden, die Würste in Scheiben schneiden. Ich schneide die Wurst in Ringe und dann in Viertel.

3. SCHRITT 3

   

   Stellen Sie die Bratpfanne auf mittlere Hitze und gießen Sie Öl hinein. Das Öl gründlich erhitzen und die Wurst zum Braten schicken. Auch hier haben Sie die Wahl. Sie können die Wurst frittieren oder sie im eigenen Saft leicht köcheln lassen. Passen Sie die Röststufe an.

4. SCHRITT 4

   

   Während die Wurst bei mittlerer Hitze brät, die sauberen, trockenen Kräuter fein hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

6. SCHRITT 6

   

   Schlagen Sie nun die Eier einzeln in die Schüssel. Denn erstens ist es einfacher, die Schale von hier zu bekommen, wenn sie dort ankommt, und zweitens, wenn das Ei verdorben ist, wirft man es rechtzeitig weg, ohne es in die Pfanne zu gießen.

7. SCHRITT 7

   

   Anschließend die Eier vorsichtig in die Pfanne gießen. Versuchen Sie, das Eigelb zwischen die Wurststücke zu bekommen, so sieht das Rührei schöner aus. Braten Sie die Eier zuerst bei starker Hitze und dann, wenn das Eiweiß fest geworden ist, bei schwacher Hitze, damit das Eigelb darin flüssig bleibt.

8. SCHRITT 8

   

   Anschließend die Eier salzen und mit den gewünschten Gewürzen abschmecken. Und streuen Sie Käse darüber – versuchen Sie, ihn auf die heißen Eier zu streuen, dann schmilzt er.

9. SCHRITT 9

   

   Anschließend können Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken und etwa drei Minuten warten, wenn Sie ein festeres Eigelb mögen. Oder warten Sie einfach, bis der Käse schmilzt. Servieren Sie das Rührei heiß, entweder in einer Bratpfanne oder portioniert auf Tellern. Beim Servieren gehackte Kräuter darüber streuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

17.11.2023

4.8

An einem trüben Herbstmorgen möchte man unbedingt etwas Heißes, Helles und Leckeres! Da ich alleine gefrühstückt habe, habe ich mir eine Portion tolles Rührei gemacht. Es gab keine Wurst, aber eine leckere Wurst, ich habe sie schräg aufgeschnitten und auf beiden Seiten gebraten. Ein Ei hat mir gereicht. Ich habe das Ei selbst gemacht, weil... ich das flüssige Eigelb genießen wollte. Ich habe Marmorkäse verwendet, sogar in größerer Menge als im Rezept. Ich mag geschmolzenen Käse, so dass er sich in Streifen ausdehnt.) Das Grün hat auch für seine Pikantheit gesorgt. Nun, was wären wir ohne mein liebstes geräuchertes Paprikapulver? Das Frühstück war sehr lecker und sättigend! Das Eigelb war genau so flüssig, wie ich es wollte, also tauchte ich ein Stück Brot hinein und spülte es mit köstlichem Kaffee herunter. Vielen Dank für dieses einfache und köstliche Rührei-Rezept.

Corason

17.11.2023

5

Ich bereite oft Frühstück aus Eiern zu, besonders für meinen Mann. Wurst, Käse, Eier in der Pfanne gehören zu seinen Lieblingsfrühstücken